Koffie Revolutie: Hoe Blockchain Traceerbaarheid, Transparantie en Eerlijkheid Verbetert

De Koffieketen en Haar Uitdagingen

Met meer dan twee miljard kopjes die dagelijks geconsumeerd worden, is koffie verreweg 's werelds meest populaire drank. Bijna elk land heeft zijn unieke aanpak van het cafeïnegehalte, en velen gaan grote lengtes om de perfecte kop koffie te creëren.

Niet alleen speelt koffie een rol in de routines van gezinnen over de hele wereld, maar het heeft ook significante sociale en economische impact op de mensen die hard werken om deze geliefde drank te produceren. Terwijl 90% van de wereldwijde koffie geproduceerd wordt in ontwikkelingslanden, is het geen betrouwbare inkomstenbron voor de boeren.

Economische kwesties, zoals beperkte markttoegang voor producenten en gebrek aan product- en marktinformatie, gecombineerd met dalende marktprijzen, dragen allemaal bij aan problemen waar boeren dagelijks mee worstelen. Algemene marktprijzen van koffie weerspiegelen niet altijd de kwaliteit van een individu's gewassen, of persoonlijke financiële situatie.

Wat meer is, er zijn een aantal grote koffiebedrijven die claimen betrokken te zijn bij "fair trade", terwijl ze in werkelijkheid hun koffie via andere tussenpersonen kopen. Terwijl exporteurs en tussenpersonen een extra snede van deze aankoop kunnen zien, zien de boeren er zelden. Om deze redenen ontvangen boeren zelden eerlijke compensatie zowel voor de omvang van hun werk als voor de waarde van hun product.

Blockchain als Oplossing

De koffie supply chain herontwerpen om transparantie, efficiëntie en win-win economische transacties te verhogen, kan helpen deze situatie te rectificeren. Blockchain in de koffie supply chain kan kwekers laten zien waar hun bonen terechtkomen, en stelt consumenten in staat om te zien waar hun koffie vandaan komt. Deze technologie kan helpen ervoor te zorgen dat kwekers eerlijke betalingen krijgen voor hun gewassen en duurzaamheidspraktijken handhaven. En het kan consumenten toestaan om meer geïnformeerde beslissingen te maken over waar ze hun koffie moeten kopen.

Hoewel de wereldwijde koffie supply chain extreem complex is, kan het ruwweg worden opgedeeld in de volgende delen:

• Producenten/boeren
• Malderij
• Makkelaars/commodity traders
• Transporteurs/scheepvaart
• Exporteurs
• Importeurs
• Roffers
• Verpakkers/distributeurs/detailhandelaren

Dit is een ruw, vereenvoudigd diagram van de koffie waardeketen.

Commodity Fairness Index

De Commodity Fairness Index toont de mate van gelijkheid of eerlijkheid voor leden van een commodity supply chain door het onevenwicht te evalueren. Bijvoorbeeld, de index toonde aan dat bijna 90% van producenten in Colombia een beetje minder dan 5% van de waarde die door hun koffie gecreëerd wordt, vastleggen. En als andere ontwikkelende, koffieproducerende landen gelijke ongelijkheid niveaus hebben, worden duizenden producenten ondergewaardeerd en oneerlijk betaald voor hun werk.

Terwijl producenten het belangrijkste schakel in de koffie supply chain zijn, zijn ze vaak de meest ondergewaardeerde. Sommigen denken dat boeren deel moeten uitmaken van sociale programma's die hun subsidies en leningen bieden om hun werk te financieren. Dit is echter geen realistische of duurzame oplossing. Boeren moeten behandeld worden als elk ander lid van de zakelijke supply chain en eerlijk betaald worden.

Hoe Blockchain Het Winstongo Evenaart

De toepassing van blockchain technologie biedt een manier om het winstongo in de koffie supply chain aan te pakken, door de introductie van transparantie.

Blockchain stelt de opslag van data in een gedistribueerde manier onder de deelnemers in staat. Het systeem van het registreren van informatie wordt op een manier gedaan die het moeilijk maakt om data te wijzigen of onjuiste data in te voeren. Elk blok in de keten bevat een grootboek van transacties. Elke keer dat een nieuwe transactie op de blockchain plaatsvindt, wordt een record van deze transactie op het grootboek van elke deelnemer gezet. Op elk gegeven moment weet iedereen betrokken in de keten over elke transactie die gemaakt wordt.

Twee Primaire Voordelen

De transparantie en traceerbaarheid die voortvloeien uit blockchain technologie bieden twee primaire voordelen die de koffieaankoopervaring kunnen verbeteren, en helpen werken naar eerlijke compensatie voor producenten.

Eerst, wanneer toegepast op de koffie supply chain, stelt blockchain iedereen in staat om te weten waar hun koffie vandaan komt, en de omstandigheden waaronder het verstuurd en geproduceerd werd. End-to-end traceerbaarheid stelt consumenten in staat om de herkomst te zien en hoe lang hun koffie in transit is na het roosteren, wat hen in staat stelt te verzekeren dat hun koffie vers aankomt. Het stelt ook roffers en distributeurs in staat om meer gedetailleerde informatie aan consumenten te geven over de koffie die ze kopen.

Transparantie in de oorsprong en kwaliteit van koffie genereert meer vertrouwen in de koffie supply chain onder consumenten, roffers en distributeurs. Dit kan resulteren in consumenten die loyale supporters worden van merken denen ze vertrouwen. Consumenten kunnen ook bereid zijn meer te betalen voor koffie die duurzaam, traceerbaar en eerlijk aangekocht is, wat verdere prikkels biedt voor bedrijven om producenten eerlijk te compenseren.

Tweede, als andere leden van de koffie supply chain begrijpen in welke mate elk entiteit profiteert van de koffie, kunnen ze werken of pleiten om de discrepanties uit te evenaren. Deze transparantie in winsten kan een stap zijn naar het brengen van eerlijkere compensatie voor producenten.

Verder, het waarborgen van traceerbaarheid door de gehele supply chain betekent dat de oorsprong, kwaliteit en versheid van de koffie allemaal geverifieerd kunnen worden. Dit stelt kwekers die topkwaliteit koffie produceren in staat om erkend te worden voor hun inspanningen en beloond te worden. Volledige transparantie eist verantwoordelijkheid van elk lid in de keten, wat de kans op voedselfraude vermindert. En kwekers die kwaliteitsgewassen produceren, kunnen dienovereenkomstig beloond worden.

Conclusie

In de afgelopen jaren heeft de koffieindustrie geleden, wat producenten en kwekers enorm beïnvloedde, terwijl andere leden van de koffie supply chain relatief ongeschonden bleven. En terwijl de third-wave koffiebeweging de prijzen van hoogwaardige koffie heeft laten stijgen, worden producenten vaak uitgesloten van de verhoogde winstgevendheid.

Blockchain kan onevenwichtigheden in de koffie supply chain rectificeren door volledige transparantie en traceerbaarheid. Het resultaat is grotere gelijkheid en eerlijkheid voor producenten, alsook een meer gebalanceerde en duurzame koffieindustrie die beter werkt voor iedereen betrokken.

Daniel Browning is business development coordinator bij PDF Supply, een wereldwijde leverancier van automatiseringsproducten.