Hoe transparantie de postpandemische voedselvoorzieningsketen zal verbeteren

Van alle industrieën die werden blootgesteld aan schokken door de wereldwijde pandemie, werden er maar weinig zo hard door elkaar geschud als de voedingssector. Boerderijen vernietigden miljoenen ponden aan verse goederen die ze niet langer konden verkopen, terwijl vleesfabrieken vochten om open te blijven terwijl zieke arbeiders thuis bleven. De vraag naar boodschappen schoot omhoog, foodservicebedrijven stortten in en logistieke flexibiliteit onder enorme druk was de enige manier om te overleven.

Zoals zo vaak, dwongen buitengewone omstandigheden de toepassing van methoden en technologie om op het moment in te spelen. Nu is er een kans om voort te bouwen op die kennis om de logistiek en planning van de voedselvoorzieningsketen te verbeteren met een toekomstbestendige instelling. Hier is hoe.

Identificatie en beperking van risico's. Inzichten die zijn verkregen door een grotere zichtbaarheid zijn veel betrouwbaarder en kunnen leiden tot betere beslissingen en acties. Nu de upstream-productieactiviteiten beter traceerbaar zijn dan ooit tevoren, staan ​​supply chain managers onder toenemende druk om risico's te beperken voordat ze een negatieve invloed hebben op de productstroom. Transparantie maakt het mogelijk om potentiële risico's te identificeren en te prioriteren, informatielacunes te overbruggen en inzichten te gebruiken om toekomstige veranderingen te monitoren.

Volledige besluitvorming. Om goed geïnformeerde, data-ondersteunde beslissingen te orkestreren, moeten supply chain managers een duidelijk, end-to-end beeld hebben van de entiteiten en mogelijkheden binnen het systeem. Siled organisaties produceren gefragmenteerde beslissingen die al dan niet ten goede kunnen komen aan de algemene doelstelling. Door te leunen op volledige ketentransparantie kunnen bedrijven processen incorporeren die besluitvorming ondersteunen op basis van totale impact in alle functies. Door bovendien een digitaal technologieplatform op te nemen om gegevensgestuurde inzichten te volgen en op te slaan, kunnen leiders in de voedselvoorzieningsketen strategieën verder verfijnen op basis van gedetailleerde historische informatie over belangrijke bestuursfactoren.

Nauwkeurige traceerbaarheid. De reactie op een verstoring van de toeleveringsketen is afhankelijk van het vermogen om de bron zo snel mogelijk te identificeren. Alleen door snel in te grijpen kan een bedrijf enorme verspilling, financieel verlies of reputatieschade voorkomen. End-to-end transparantie maakt dit soort gedetailleerde monitoring mogelijk, van de bron tot aan de consument of zakelijke klant, waardoor een uiterst nauwkeurige diagnose van een probleem wordt gegarandeerd en de stroom alleen wordt gestopt of omgekeerd als dat nodig is.

Eerlijke ervaring. Hoewel het supply chain-model in de kern is ontworpen met het oog op kosten- en procesefficiëntie, stellen hogere klantverwachtingen die norm op de proef. Retailers en consumenten hebben tegenwoordig meer inzicht in de obstakels die inherent zijn aan het systeem. Ze hebben de stroomafwaartse effecten gevoeld van de onzekerheid die wordt bestendigd door een logistieke structuur waarin organisaties grotendeels opgesloten zijn gebleven. Door een transparant verbonden systeem van bron tot klant te creëren, wordt de waargenomen wisselwerking tussen kosteneffectiviteit en resultaatverwachtingen geëlimineerd, met realtime respons en verbeteringen die resulteren in zowel zakelijke efficiëntie als een verbeterde klantervaring.

Beleggingsrechtvaardiging. Meer bedrijven dan ooit zijn van plan om capaciteiten te ontwikkelen voor een digitaal supply chain-ecosysteem. In een recent onderzoek zei 23% van de ondervraagde supply chain-leiders dat ze tegen 2025 een digitaal ecosysteem verwachten, tegen slechts 1% vandaag. In een tijd waarin nieuwe digitale technologieën op topsnelheid worden geïntegreerd, maakt een grotere zichtbaarheid over de volledige functionaliteit een nauwkeurige beoordeling van die veranderingen mogelijk. Door gebruik te maken van gegevens die zijn verzameld met een transparante kijk op end-to-end logistiek, zijn managers van voedselvoorzieningsketens beter gepositioneerd om intern te pleiten voor investeringen in platforms zoals blockchain-technologieën, die essentieel zullen worden voor digitale transformatie.

Hoewel de schok in de toeleveringsketen die in 2020 over de hele wereld werd gevoeld, uitgebreide kwetsbaarheden van de huidige modellen van de voedingsindustrie blootlegde, richtte het ook de aandacht op kansen, niet alleen voor verbetering, maar ook voor uitmuntendheid. Transparantie van begin tot eind, ondersteund door branchespecifieke digitale technologie, is de sleutel tot het begin van de transformatie van de voedselvoorzieningsketen van de volgende generatie.

Saptarshi Choudhury is directeur van opkomende technologie bij Farm to Plate.