Succesverhaal:Gourmet Marshmallow Company behaalt GMP-certificering, verhoogt omzet

Madyson's Marshmallows begon toen de vierjarige Madyson haar vader vroeg hoe hij een marshmallow moest maken. Ze begonnen verschillende marshmallowrecepten door elkaar te mixen in hun keuken, en het bleek dat ze heerlijk waren! Niet lang daarna groeide hun bedrijf uit tot een gastronomisch marshmallowbedrijf, dat gevulde marshmallows, marshmallow-dranktoppers, donuts, pops en meer maakte. Madyson's Marshmallows, gevestigd in Heber, Utah, is te vinden in zowel nationale winkellocaties als kleinere gespecialiseerde markten en boetieks. Het bedrijf produceert zijn marshmallows met natuurlijke, koosjere ingrediënten en zonder bewaarmiddelen.

Madyson's Marshmallows wilde gecertificeerd worden volgens Good Manufacturing Practices (GMP)-normen, om bestaande klanten te behouden en nieuwe klanten te werven die deze certificering nodig hebben. Zoals bedrijfseigenaar Breeze Wetzel uitlegde:"kwaliteit en voedselveiligheid zijn van het grootste belang voor ons en voor onze klanten." Het University of Utah Manufacturing Extension Partnership (UUMEP), onderdeel van het MEP National Network, werkte samen met Wetzel om de voorbereiding van het bedrijf op de GMP-audit te ondersteunen.

"Het UUMEP-centrum heeft ons geholpen onze GMP-certificering (Good Manufacturing Practices) te behalen, zodat we kunnen samenwerken met nieuwe retailers en onze marshmallows naar meer klanten in het hele land kunnen brengen", zegt Wetzel. Met de certificering behoudt Madyson's Marshmallows met succes de verkoop en verhoogt deze.

Volgens Wetzel is de "volgende stap in de reis van voedselveiligheid om SQF (Safe Quality Food) Level 2 gecertificeerd te worden." Het bedrijf is van plan om samen te werken met het UUMEP Center om een ​​gap-analyse uit te voeren, veranderingen door te voeren en over te gaan naar SQF-certificering.

Resultaten

• Behield $ 100.000 aan verkopen
• Jaarlijks meer omzet met $ 50.000
• GMP certificering behaald

Kan uw bedrijf baat hebben bij hulp bij een certificering? Neem voor meer informatie contact op met uw plaatselijke MEP-centrum.

Het University of Utah MEP Center is de officiële vertegenwoordiger van het MEP National Network™ in Utah. Het MEP National Network™ is een uniek publiek-private samenwerking die uitgebreide, bewezen oplossingen levert aan Amerikaanse fabrikanten, waardoor groei wordt gestimuleerd en de Amerikaanse productie wordt bevorderd.