Hospitality-operaties stroomlijnen met geavanceerde voorraadbeheersoftware

Het is soms makkelijk te vergeten hoeveel succes in de horeca afhangt van voorraadbeheer. Maar in deze diverse en feroce competitieve industrie moet u alles zorgvuldig traceren en controleren. Van de lepels en vorken bij het continentale ontbijt tot al die kleine zeepjes. Van deze week levering van prime rib tot al die kleine ketchupzakjes. En dan zijn er nog al die kamers. Maar met de juiste technologie kunt u elk type voorraad managen, tijd besparen en verspilling verminderen.

Hotels en voorraadbeheersoftware

Laten we ons onderwerp iets vernauwen en specifiek kijken naar voorraad in hotels, wat eigenlijk een groot onderwerp op zich is. De juiste softwareoplossing maakt alles soepeler draaien.

Verlies en diefstal stoppen

Soepeler? Nou, niet voor iedereen. Efficiënte voorraadtracering maakt het leven harder voor mensen met plakkerige vingers, en helaas zijn er veel van die. De American Hotel and Lodging Association suggereerde in 2000 dat VS-hotels jaarlijks meer dan $100 miljoen verloren aan diefstal. En in een 2004-studie vond Orbitz dat 18% van de ongeveer 2.700 respondenten erkende handdoeken te stelen, 14% asbakken, en ongeveer 2% badjassen. Maar hoe kan software verlies en diefstal bestrijden? Met nauwkeurige, real-time tracking. Zodra u weet wat u heeft en waar u het heeft, is het veel makkelijker om te merken wanneer iets ontbreekt. En traditioneel rekenen hotel-diefstallen erop dat ze lang weg zijn voordat u doorhebt dat ze enkele van uw handdoeken hebben "bevrijd." In gevallen waar de daders uw eigen personeel zijn, is het dezelfde mentaliteit: op het moment dat u merkt dat een ton shampooflessen verdwenen is, is het spoor koud.

Leveranciers managen

Omdat ze zoveel verschillende typen voorraad hebben, werken hotels met veel verschillende leveranciers. Er is een andere voor alles van de klassieke kleine zeepjes tot het fruit voor de continentale ontbijten.

Eén manier waarop het dit doet is door de gokwerk uit bestellen te halen. De software vertelt u wanneer het tijd is om bij te vullen, en helpt u een order plaatsen. Onthoud, een van de kernfuncties van de software is real-time voorraadtracering, wat betekent dat u altijd precies weet hoeveel u van iets heeft. Zodra iets een aanpasbaar minimum niveau raakt, alerteert de software u en helpt u een order op te zetten.

Een andere manier is door u te laten historischen data binnen de software benutten om de beste leveranciers te kiezen. Er is meer dan één bedrijf dat instant koffiepods levert, maar de uitdaging is de beste te vinden. Door te kijken naar historische levertijden en prijzen, kunt u data-onderbouwde beslissingen nemen over welke leveranciers te houden en welke te verlaten.

Voor hotels dekt voorraad ook de kamers die ze beschikbaar hebben om te verhuuren, met een hele kunst en wetenschap achter het halen van de beste opbrengst uit uw beschikbare ruimte. Voorraadbeheersoftware helpt hier ook.

Gedrag begrijpen en inzichten delen

Met een algemene trend naar kortere en kortere boektijden, helpt een beter begrip van klantgedrag u met yield management. U kunt kijken naar niet alleen wanneer mensen boeken, maar ook via welke kanalen. En het begrijpen van distributie vertelt u waar u reservekamers voor promoties kunt benutten. Omdat uw voorraadbeheersoftware onderbouwd is met historische data, is het makkelijk om terug te gaan en te zien waar boekingen vandaan komen en hoeveel elk kanaal produceert.

Gecentraliseerde vraagbeheer

De trend nu is integratie, waar softwareplatforms informatie delen, data transformeren in inzichten en inzichten in actie. Stel uw voorraadbeheersoftware weet dat u deze komende vrijdag dicht bij 100% bezetting zit. Op maandag deelt het die informatie met al uw andere softwareplatforms, die de niveaus in de koffiemachine in de lobby checken. Gebaseerd op verleden data, weet de software (omdat u al min en max niveaus gebaseerd op bezettingsgraad hebt ingesteld) dat u op zal lopen van instant koffiepods, en stuurt u een e-mailalert.

De juiste voorraadbeheersysteem kiezen

Het is belangrijk om naar de grootte en schaal van uw organisatie te kijken bij het kiezen van een voorraadbeheersysteem. Hier zijn enkele vragen die u moet beantwoorden:

Kan de software aangepast worden aan uw specifieke behoeften?

Kan het uitgaven traceren?

Is het schaalbaar? Kan het meegroeien met uw organisatie?

Het gebruik van de juiste technologie om voorraad in de horeca te helpen managen, boost de algehele productiviteit en omzet. Zodra u het systeem draaiend hebt, bent u op weg naar een permanente vakantie van gedoe.

U kunt dit onderwerp verder verkennen met 5 Steps to find the right Inventory Management Software for your Business.