Permanente vakantie van gedoe:voorraadbeheersoftware en gastvrijheid

Het is soms gemakkelijk om te vergeten hoeveel succes in gastvrijheid afhangt van voorraadbeheer. Maar in deze diverse en fel concurrerende industrie moet u alles zorgvuldig volgen en controleren. Van de lepels en vorken bij het continentale ontbijt tot al die kleine stukjes zeep. Van de bezorging van prime rib van deze week tot al die kleine pakjes ketchup. En dan zijn er nog al die kamers. Maar met de juiste technologie kunt u elk type voorraad beheren, tijd besparen en afval verminderen.

Software voor hotel- en voorraadbeheer

Laten we ons onderwerp een beetje verfijnen en specifiek kijken naar de inventaris bij hotels, wat eigenlijk een groot onderwerp op zich is. De juiste software-oplossing zorgt ervoor dat alles soepeler verloopt.

Verlies en diefstal stoppen

Vlotter? Nou, niet voor iedereen. Efficiënte voorraadtracering maakt het leven moeilijker voor mensen met plakkerige vingers, en helaas zijn er veel van. De American Hotel and Lodging Association suggereerde in 2000 dat Amerikaanse hotels meer dan $ 100 miljoen per jaar verloren door diefstal. En in een onderzoek uit 2004 ontdekte Orbitz dat 18% van de ongeveer 2.700 respondenten toegaf handdoeken mee te nemen, 14% toegaf asbakken te gebruiken en ongeveer 2% badjassen. Maar hoe kan software verlies en diefstal bestrijden? Met nauwkeurige, realtime tracking. Als je eenmaal weet wat je hebt en waar je het hebt, is het een stuk gemakkelijker om op te merken wanneer er iets ontbreekt. En traditioneel rekenen hotelbandieten erop dat ze al lang weg zullen zijn voordat je erachter komt dat ze een aantal van je handdoeken hebben bevrijd. In gevallen waarin de boosdoeners je eigen personeel zijn, is het dezelfde mentaliteit:tegen de tijd dat je merkt dat er een heleboel shampooflessen zijn verdwenen, is het spoor verdwenen.

Verkopers beheren

Omdat ze zoveel verschillende soorten inventaris hebben, werken hotels uiteindelijk met veel verschillende leveranciers. Er is een andere voor alles, van de klassieke kleine stukjes zeep tot het fruit voor het continentale ontbijt.

Een manier om dit te doen is door het giswerk uit de bestelling te halen. De software vertelt u wanneer het tijd is om uw voorraad aan te vullen en helpt u vervolgens bij het plaatsen van een bestelling. Onthoud dat een van de kernfuncties van de software realtime voorraadtracering is, wat betekent dat u altijd precies weet hoeveel u van iets heeft. Zodra iets een aanpasbaar minimumniveau bereikt, waarschuwt de software u en helpt u bij het opzetten van een bestelling.

Een andere manier is door u historische gegevens in de software te laten gebruiken om de beste leveranciers te kiezen. Er is meer dan één bedrijf dat oploskoffiepads op voorraad heeft, maar de uitdaging is om de beste te vinden. Door historische doorlooptijden en prijzen te bekijken, kunt u op gegevens gebaseerde beslissingen nemen over bij welke leveranciers u wilt blijven en welke u wilt verlaten.

Voor hotels omvat de inventaris ook de kamers die ze te huur hebben, met een hele kunst en wetenschap om het beste rendement uit uw beschikbare ruimte te halen. Voorraadbeheersoftware helpt hier ook.

Gedrag begrijpen en inzichten delen

Met een algemene trend naar kortere en kortere doorlooptijden voor boekingen, helpt een beter begrip van het klantgedrag u bij het rendementsbeheer. Je kunt niet alleen kijken wanneer mensen boeken, maar ook via welke kanalen. En als u de distributie begrijpt, weet u waar u vrije kamers kunt gebruiken voor promoties. Omdat uw voorraadbeheersoftware wordt ondersteund met historische gegevens, is het gemakkelijk om terug te gaan en te zien waar de boekingen vandaan komen en hoeveel elk kanaal produceert.

Gecentraliseerd vraagbeheer

De trend is nu voor integratie, waarbij softwareplatforms informatie delen, data omzetten in inzichten en inzichten in actie. Laten we zeggen dat uw voorraadbeheersoftware weet dat u komende vrijdag bijna 100% bezetting zult bereiken. Op maandag deelt het die informatie met al je andere softwareplatforms, die de niveaus in de koffieautomaat in de lobby controleren. Op basis van gegevens uit het verleden weet de software (omdat u al min- en max-niveaus hebt ingesteld op basis van bezettingsgraden) dat u geen oploskoffiepads meer zult hebben, en stuurt u een e-mailwaarschuwing.

Het juiste voorraadbeheersysteem kiezen

Bij het kiezen van een voorraadbeheersysteem is het belangrijk om naar de grootte en schaal van uw organisatie te kijken. Hier zijn enkele vragen die u moet beantwoorden:

Kan de software worden aangepast aan uw specifieke behoeften?

Kan het uitgaven volgen?

Is het schaalbaar? Kan het meegroeien met uw organisatie?

Het gebruik van de juiste technologie om de voorraad in de horeca te helpen beheren, verhoogt de algehele productiviteit en omzet. Zodra u het systeem in gebruik heeft, bent u op weg naar een permanente vakantie zonder gedoe.

U kunt dit onderwerp verder onderzoeken met 5 stappen om de juiste voorraadbeheersoftware voor uw bedrijf te vinden.