Verbonden koffiezetapparaten transformeren de beverage supply chain

Tijdens de COVID-19-pandemie daalden café-bezoeken wereldwijd, toch bleef koffieconsumptie stabiel. Zoals Kyle Okamoto, General Manager van Ericsson IoT, opmerkt, genoten koffieliefhebbers hun favoriete gebrande thuis, wat de veerkracht van de drank benadrukt.

Volgens de National Coffee Association drinken 60% van Amerikanen dagelijks koffie, gemiddeld bijna drie koppen per dag – een cijfer dat onveranderd bleef door de pandemie. Wereldwijd steeg thuisconsumptie genoeg om het verlies in café's, bars en restaurants te compenseren.

Nu bedrijven heropenen en routines terugkeren, is de vraag naar koffie buiten het huis weer aan het stijgen. Deze trend sluit aan bij de snelle expansie van verbonden apparaten aangedreven door 5G en het Internet of Things (IoT).

De uitrol van 5G – gekenmerkt door ultra-lage latentie, uitzonderlijke betrouwbaarheid en razendsnelle snelheden – versnelt de adoptie van slimme apparaten. Cellulaire IoT-verbindingen worden verwacht te groeien van 1,7 miljard in 2020 tot 5,9 miljard in 2026. Binnen deze ruimte wordt "Massive IoT", wat hoge apparaattellingen met minimaal data per apparaat aanstuurt, verwacht te groeien met een CAGR van 57% over dezelfde periode.

Een van de meest belovende Massive IoT use cases is de verbonden koffiezetapparaat. Deze apparaten zijn gesteld om industriestandaard te worden, wat verse waarde biedt aan elke stakeholder in het koffie-ecosysteem – van fabrikanten tot venue-operators en uiteindelijk consumenten.

In essentie zet een verbonden koffiezetapparaat ruwe verkoopdata om in actionable insights. Voor venue-eigenaren – of op een tankstation, koffieshop of conferentiecentrum – kan deze data dynamische prijsmodellen drijven die aanpassen voor vraag en tijd van de dag, vergelijkbaar met een café's "happy hour."

Detailhandelaren kunnen het on-device digitale scherm benutten voor gerichte advertenties of in-store promoties, wat nieuwe inkomstenstromen opent terwijl tegelijkertijd realtime marktfeedback op nieuwe drank-aanbod wordt verzameld.

Operators krijgen verbeterde zichtbaarheid in voorraadvormen en onderhoudsbehoeftes, wat downtime reduceert. Feitelijk stammen 20% van koffieverkoopverliezen op tankstations van machines die buiten dienst zijn; voorspellend onderhoud kan dit mitigeren.

Fabrikanten profiteren van verkoopanalytics die regionale smaakvoorkeuren onthullen. Als mocha lattes en cappuccinos een markt domineren, kunnen makers machines ontwerpen met grotere melkcompartimenten om vraag te voldoen – kleine ontwerpaanpassingen die klantloyaliteit versterken en marges verhogen.

Voor de consument introduceert de mogelijkheid om bestellingen via een smartphone te plaatsen en digitaal te betalen een veilige, contactloze en hygiënische ervaring – een feature die essentieel is geworden in moderne settings.

Naast café's en tankstations verbeteren verbonden koffiezetapparaten werkplekkoffieservices. Met verbeterde voorraadtracking en verminderde downtime, kunnen bedrijven aanbod beter afstemmen op werknemersvoorkeuren, wat vertaalt in tastbare financiële rendementen.

Overweeg een kantoor met 200 werknemers: een IoT-ingeschakelde machine kan een netto waarde van €1.300 per jaar genereren, gebaseerd op een jaarlijks koffiebestedingsbudget van ruwweg €45.000.

In een digital-first wereld moeten ondernemingen hun gehele ecosystem kaarten – interne capaciteiten, constraints en potentiële partners begrijpen – om nieuwe markten te ontgrendelen of grotere zakelijke ecosystemen te creëren. De IoT is meer dan connectiviteit; het gaat om het interlinken van omgevingen.

Naarmate buurtcafé's heropenen en kantoren zich vullen met mokken, zal de verbonden koffiezetapparaat een cruciale rol spelen in het cafeïne-voorzien van bezoekers, het winstgevend houden van venues, en het betrokken houden van leveranciers.

Auteur: Kyle Okamoto, General Manager, Ericsson IoT.