Uitdagingen en kansen in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie

In 2015 rapporteerde Fortune een verlies van $ 18 miljard voor de top 25 Amerikaanse voedings- en drankenbedrijven van de afgelopen vijf jaar, gedreven door millennials die zich afkeren van bewerkte voedingsmiddelen en op zoek zijn naar gezondere alternatieven met schonere etiketten. Tegenwoordig blijft die trend in een buitensporig tempo groeien, wat aangeeft dat sommige eisen meer een langetermijnstandaard zijn. Maar veel grote voedingsmiddelen- en drankenbedrijven (F&B) hebben aangetoond dat ze niet zo wendbaar zijn als kleinere bedrijven als het gaat om aanpassing aan de voorkeuren van de consument en er zijn nog steeds uitdagingen waar de voedings- en drankenindustrie voor staat.

De millenniumgeneratie en hun consumenteneisen

Consumenten - vooral millennials - zijn de op één na beste voor voedingsmiddelen- en drankenbedrijven. Ze wenden zich meer tot snacks dan traditioneel eten, kopen voedsel met een diversiteit aan smaken en zoeken voedsel dat laat zien waar het vandaan komt. Producttraceerbaarheid en bedrijfstransparantie zijn belangrijk voor millennials.

In lijn met de veranderingen in de private labeling-industrie, werkt de voedingsmiddelen- en drankenindustrie aan duurzamere verpakkingen en unieke producten in de schappen en online beschikbaar om de uitdagingen van de groeiende vraag van de consument aan te gaan.

Fabrikanten hebben gereageerd door de oorsprong van hun producten te benadrukken en producten te produceren met "schone labels" - in wezen een product dat zo min mogelijk ingrediënten opsomt en ervoor zorgt dat die ingrediënten herkenbaar en gezond zijn. Maar andere fabrikanten zijn niet zo snel met innovatieve producten, smaken of verpakkingen.

Overnames van bedrijven om de industrie een boost te geven

Als gevolg van veranderende consumenteneisen hebben grotere bedrijven kleinere bedrijven overgenomen om hun middelen aan te boren die de markt meer aanspreken. Grote bedrijven zoeken kleinere bedrijven voor veel factoren zoals innovatie, duurzaamheid, maatschappelijk verantwoord ondernemen en soms voor eenvoudige gezonde ingrediënten.

Voedsel- en drankenbedrijven die al tientallen jaren in de industrie actief zijn, hebben misschien al een lange traditie van hun ingrediënten die als ongezond worden beschouwd. Een overname of partnerschap kan die merkperceptie helpen verlichten.

Een andere hoek: Hoe grote bedrijven nieuwe leveranciers kiezen

Voedings- en drankenbedrijven hopen een evenwicht te vinden tussen hun traditionele inspanningen en de innovatieve methoden van hun kleine tegenhangers. Kleine, nieuwere bedrijven kunnen grote bedrijven laten zien hoe ze hun activiteiten kunnen stroomlijnen, diversiteit onder werknemers kunnen bevorderen, kleine veranderingen kunnen doorvoeren om de duurzaamheid te verbeteren, een online community kunnen opbouwen via sociale-medianetwerken en hun e-commerceplatform kunnen versterken – zaken die tegenwoordig belangrijk zijn voor consumenten.

Cannabisindustrie op rolletjes

Dan is er nog de cannabismarkt, die als reactie op de vraag van de consument verder is gegaan dan recreatief gebruik in de F&B-industrie. Hoewel CBD is verschenen in producten variërend van dranken tot snoep tot voedsel voor huisdieren, blijft de juridische status van sommige producten onduidelijk. Volgens Forbes is CBD afgeleid van hennep legaal op federaal niveau, maar CBD afgeleid van cannabis is dat niet - hoewel ze chemisch identiek zijn.

Omdat elke staat zijn eigen regelgeving voor de cannabisindustrie heeft die voortdurend verandert, kan het navigeren op de markt een uitdaging zijn. De cannabisindustrie zal blijven groeien en voedsel- en drankenbedrijven moeten voortdurend op de hoogte zijn van consumentengedrag en -trends om concurrenten voor te blijven. Zelfs de wijnindustrie is begonnen met het ontwikkelen van met cannabis doordrenkte wijnen.

Vraag een gratis in-market kopersrapport aan om te zien wie er nu geïnteresseerd is in producten en diensten in uw voedsel- of drankservices.

De effecten van COVID-19 op de industrie

Een van de grootste uitdagingen waarmee bijna alle bedrijven worden geconfronteerd, is de gevolgen van COVID-19. We hebben gezien hoe sommige bedrijven van de ene op de andere dag floreerden, terwijl andere worstelden om zich aan te passen. Het beheren van verstoringen van de toeleveringsketen is niet nieuw voor fabrikanten en industriële bedrijven. Toch maakten de effecten van de COVID-19-pandemie het belangrijker om processen en operaties te veranderen - en sommige zaken moesten uiteindelijk van de achtergrond worden gehaald.

In de afgelopen maanden werden talloze foto's van lege schappen van supermarkten gedeeld om te bevestigen dat de toeleveringsketens van supermarkten niet waren voorbereid op de piek in de vraag. Het is belangrijk voor fabrikanten om de mentaliteit van de consument te begrijpen en innovaties toe te passen om verdere verstoringen in de toeleveringsketen te minimaliseren.

Ontvang uw gegevens voor 2021:

• Gratis rapport:wat hebben kopers het afgelopen kwartaal gevonden?
• Live webinar:hoor van experts over wat er nu wordt gesourced (en waarom)

De consumenten van vandaag zijn op zoek naar meer dan alleen producten van topkwaliteit - ze willen hoogwaardige consumenteninteracties, meer transparantie en betrouwbare e-commerceplatforms. Als u dieper duikt, hoe nauwkeurig is uw productbeschikbaarheid online dan in uw distributiecentra? Heeft u gecommuniceerd wanneer er een verschuiving in uw productiefocus was die gevolgen had voor de producten van klanten? Communiceer je maar via één kanaal met je klanten of gebruik je een mix van platformen en content om ze te bereiken?

Met e-commerce shoppers en kopers in gedachten, hebben voedsel- en drankfabrikanten een opwaarts traject. Mensen kijken naar bedrijven voor tekenen van kracht. Ben je een van hen? In mei voegde Thomas meer dan 800 nieuwe bedrijven toe aan onze bestaande 500.000+ Noord-Amerikaanse leverancierslijsten - en ze plukken de vruchten van een toename van de online aanwezigheid van hun merk, waardoor ze in contact kunnen komen met meer kopers. Vul hier uw vermelding in.

Bekijk de onderstaande links voor aanvullende bronnen om uw productiebedrijf te helpen groeien en door onzekerheden te navigeren:

• Ontdek hoe deze fabrikant online advertenties en contentmarketing gebruikte om de offertewaarde met 321% te verhogen. Casestudy:hoe golfplaten een nieuwe industrie binnensloegen
• De Amerikaanse geschiedenis heeft aangetoond dat bedrijven die tijdens de Grote Depressie floreerden, bleven adverteren en niet wachtten tot de vraag van het publiek toenam om hun producten te laten stijgen. Lees meer:​​het belang van marketing en reclame voor fabrikanten tijdens economische stilstand
• Studies hebben aangetoond dat een door Thomasnet.com geverifieerd profiel minstens dubbel zoveel RFQ's krijgt dan degenen die dat niet doen. Begin hier met een gratis bedrijfsprofiel om de betrokkenheid bij kopers, technici en inkoopmanagers te vergroten.
• Vraag een gratis Digital Health Check aan om te zien wat u online kunt verbeteren om meer kopers te krijgen.
• Sluit je aan bij andere fabrikanten die hun relatie met partners en klanten online versterken met een geüpgraded e-commerceplatform.

Noot van de redactie:volgens de laatste Thomas Industrial Survey geven twee op de drie fabrikanten (69%) aan dat ze 'waarschijnlijk' waarschijnlijk' terug te keren (tegen 54% in februari), met als belangrijkste belangstelling landbouw, energie/nutsvoorzieningen en voedsel en dranken. Lees hier meer van het rapport van juli 2020.

Als je leveranciers zoekt voor COVID-19-artikelen, klik dan hier voor die fabrikanten en distributeurs. Als uw industriële bedrijf de productie van essentiële benodigdheden ter bestrijding van de COVID-19-uitbraak kan ondersteunen, vul dan dit formulier in om ons op de hoogte te stellen van uw beschikbaarheid en bereidheid om middelen in te zetten. Thomas werkt samen met kantoren van de staat en de federale overheid om fabrikanten te mobiliseren om voorraden en diensten te leveren.

Andere branchespecifieke blogs:

Wees de concurrenten een stap voor met een gratis vermelding op Thomasnet.com waar u in contact kunt komen met kopers uit verschillende sectoren en geografische gebieden.

• Uitdagingen en kansen in de lucht- en ruimtevaartindustrie
• Uitdagingen en kansen in private labeling
• Uitdagingen en kansen in de productie van medische hulpmiddelen
• Uitdagingen en kansen in de cannabisindustrie
• Hoe u uw staal- en metaalbedrijf kunt laten groeien
• Hoe u uw textielproductiebedrijf kunt laten groeien
• 11 tips om uw CNC-bewerkingsbedrijf te laten groeien
• Hoe u de verkoop van uw CNC-machinewerkplaats kunt verhogen
• Hoe kunnen huismerkfabrikanten hun omzet verhogen