Ervaar Wiscconsins eerste Chili Cook-Off: Pittige competitie & lokale smaak

Elk jaar, met de Super Bowl goed in de achteruitkijkspiegel, verleggen de fijne mensen van Sure Controls hun aandacht van voetbal naar het heetste spel in de stad: de Jaarlijkse Chili Cook-Off. Wanneer we "heet" zeggen, bedoelen we pittig en competitief.

Dit jaar niet minder dan 15 deelnemers. Chili's varieerden van witte kippenchili tot de klassieke rode bonen en rundvlees chili. En in echte Wisconsin-stijl: sommige chili's zelfs met macaroni als bijgerecht. De hele keuken vulde met geur van geweldige huishoudelijke kookkunst – weerstand was onmogelijk. Als motten naar de vlam, verzamelden alle medewerkers om de warmhoudende slowcookers om te proeven en te stemmen.

De meest exotische chili: witte chili met kalkoenvlees. Meerderheid: klassieke rode chili's met vleessoorten van biefstuk tot hert. Derde plaats: erg pittig gerecht "Frank's Spicy Alabama Onion Beer Chili" (probeer dat 5x te zeggen!). Winnaarschili, een klassieke rode, had 3,2 kg (7 pond) rundvlees. Blij te melden: geen grote ongevallen dit jaar. Vorig jaar begreep een enthousiaste, onervaren chef het verschil tussen een teentje en een knoflookknol niet. Recept vraagde om één teentje → die chef (anoniem) stopte de hele knol erin! Dat leverde een... interessante, overweldigende chili op.

Alle medewerkers uitgenodigd deel te nemen, $5 inschrijfgeld = prijsengeld voor 1e en 2e plaats. Er is echter maar één trofee en één kampioen. Bonnie en Jenni strijden al drie jaar om de top. Bonnie bekend om culinaire vaardigheden, maar Jenni komt uit het Zuidoosten en weet wat uitstekende chili is. Dit jaar ging de topprijs en trofee naar Bonnie.

We kijken uit naar het volgende bedrijfsevenement, misschien een all-medewerkers picknick. Het is een geweldige manier om collega's beter te leren kennen en een maaltijd te delen met vrienden.