De ingrediënten van het onderhoudssucces van een bakkerijfabriek

Zorgen voor een veilige en efficiënte productie van planten is een belangrijk onderdeel van de onderhoudsstrategie van een bedrijf. Bij BakeMark SPA is het doel om producten van de hoogste kwaliteit voor klanten te creëren, terwijl de productiesnelheden voortdurend worden verbeterd en de onderhoudsvereisten worden verminderd.

Het bedrijf, gevestigd in Crema, Italië, ten zuidoosten van Milaan, heeft 500 medewerkers in Italië en maakt deel uit van de Nederlandse multinationale groep CSM. BakeMark streeft ernaar de toonaangevende leverancier van bakkerij-ingrediënten te zijn en is marktleider voor de productie van mayonaise, margarine en tussenproducten voor brood en diepvriessnoepjes, met een productie van meer dan 18.000 ton per jaar.

Om een ​​oplossing te vinden voor hun ambitieuze doelen, nam het bedrijf verschillende onderhoudsfilosofieën op, waaronder het geavanceerde onderhoudsconcept van Total Production Maintenance (TPM) en de implementatie van de Japanse Kaizen-filosofie van continue incrementele verbeteringen.

"Om onze productie te verbeteren, vergroten we de verantwoordelijkheid van onze operators", zegt Fiorino Patrini, onderhoudsmanager bij de Crema-fabriek. "Om hun werk gemakkelijker te maken, waren we genoodzaakt om de juiste smeermiddelenpartner te vinden."

Ongeveer acht jaar geleden begon BakeMark met het introduceren van Petro-Canada's PURITY food-grade smeermiddelen in de hele fabriek. Hierdoor konden ze de nasmeerintervallen verlengen en de smering op kritieke punten in het productieproces beter controleren.

De test

BakeMark SPA begon hun beoordeling van smeermiddeltoepassingen met hun transportketens. Kettingen werden dagelijks schoongemaakt en gecontroleerd op goede werking. PURITY FG zware kettingvloeistof heeft niet alleen aanvankelijk een goede hechting aan de ketting, maar heeft ook blijvende hechtingseigenschappen tijdens gebruik; zelfs na hogedrukreiniging is het smeermiddel daar waar nodig nog aanwezig.

Productvoordelen

Petro-Canada smeermiddelen zijn samengesteld met basisoliën die 99,9 procent zuiver zijn. Ze worden geproduceerd met het gepatenteerde HT-zuiverheidsproces, dat kristalheldere vloeistoffen produceert die vrij zijn van onzuiverheden die de prestaties kunnen belemmeren.

PURITY FG kettingvloeistoffen hebben een uitstekende weerstand tegen oxidatieve afbraak en bieden uitstekende bescherming tegen slijtage en corrosie. Sterk genoeg om natte voedselverwerkingsomgevingen aan te kunnen, hun kleverige karakter zorgt ervoor dat ze sterk hechten aan metalen oppervlakken, waardoor ze bestand zijn tegen wegspoelen door water en waternevelverlies.

De resultaten

BakeMark is zeer tevreden over de vele voordelen die PURITY FG smeermiddelen bieden.

"We halen veel betere prestaties uit de productielijnen", zegt Patrini. "We hebben de dure onderhoudsuren verminderd en de bedieningselementen op de machines verminderd."

Petro-Canada biedt een compleet assortiment producten die BakeMark effectieve oplossingen hebben geboden door te voldoen aan de fabrieks- en machinevereisten van die fabrikant. Na de positieve ervaring met het gebruik van PURITY FG-vloeistof voor zware kettingen, zijn Petro-Canada's smeermiddelen van voedingskwaliteit opgenomen in verschillende toepassingen in de fabriek. BakeMark gebruikt momenteel ook:PURITY FG-vet, tandwielvloeistof, compressorvloeistof, warmteoverdrachtsvloeistof, MF-aerosolsmeermiddel en REFLO 68A ammoniakkoelcompressorvloeistof.

De succesvolle integratie van PURITY food-grade producten was te danken aan de samenwerking tussen BakeMark SPA en Petro-Canada Technical Services. Petro-Canada biedt uitzonderlijke service via haar brede netwerk van geautoriseerde distributeurs en, meer bepaald in dit geval, via Emanuele Mascherpa S.P.A. Hun kennis en toewijding om oplossingen te vinden die voor klanten werken, stelt hen in staat om een ​​totaalserviceaanbod van hoge kwaliteit te bieden.

De PURITY food-grade smeermiddelen hebben hun waarde bewezen en passen naadloos in de algemene filosofie van BakeMark van voortdurende verbetering.