Voedselvoorzieningsketen - Honger in de wereld bestrijden met IoT

Volgens de National Resources Defense Council (NRDC), ongeveer. Jaarlijks wordt 40 procent voedsel ter waarde van 165 miljard dollar verspild. In feite hadden we de 84% van de Amerikaanse bevolking een dieet met 2000 calorieën kunnen geven als we het verspilde voedsel hadden kunnen recupereren. Het is een pijnlijk feit dat de meeste voedselverspilling plaatsvindt na het oogsten, waardoor de schuld wordt gelegd in de richting van een inefficiënte voedselvoorzieningsketen.

IoT (Internet of Things) zet hier nu al een grote deuk in en heeft de potentie om de honger in de wereld op te lossen. Het is een multidimensionaal probleem en vereist een uitgebreide IoT-oplossing om het te kraken. We voorspellen dat tegen het einde van 2020 de wereld afhankelijk zal zijn van IoT-technologie met betrekking tot de voedselvoorzieningsketen en de veiligheid ervan. De IoT-technologie zal ons vertellen of het voedsel op ons bord veilig is om te consumeren of niet. e-Nose, mogelijk gemaakt door IoT, zal zelfs meer worden toevertrouwd dan een menselijke neus.

"Vervaldatum op voedselverpakkingen behoort tot het verleden."

In de meeste gevallen zijn de bedoelingen achter het weggooien van het voedsel niet slecht. We denken echter dat voedingsmiddelen onveilig zijn omdat ze er niet vers uitzien. We gooien weg omdat we in de war zijn over de houdbaarheidsdatumlabels.

Om voedselverspilling te voorkomen, moeten we een manier vinden om te weten wanneer het voedsel besmet of bedorven zal zijn. Met behulp van slimme gassensoren die gassen en bacteriën kan detecteren, heeft de technologische vooruitgang van het huidige tijdperk ons ​​in staat gesteld om voedselverontreiniging en bederf vooraf te identificeren.

De technologische vooruitgang van IoT zal de houdbaarheidsdatum afschaffen omdat de houdbaarheidsdatum niet betrouwbaar is vanwege de afhankelijkheid van meerdere factoren, waaronder maar niet beperkt tot vochtigheid, temperatuur, zonlicht, opslagomstandigheden enz. Terwijl IoT geavanceerde technologieën met zich meebrengt die de voedselkwaliteit in realtime en bieden ook een voorspellende analyse van de leeftijd van voedsel.

Voedsel laat gassen weg terwijl het verontreinigd/verrot wordt en sensoren detecteren de gassen en identificeren of het voedsel bedorven is of op het punt staat te bederven, wat in de meeste gevallen onmogelijk is voor de menselijke neus en het wordt moeilijker tijdens de voedselvoorzieningsketen. De volgende tabel geeft een volledig begrip van de gasomissie van de voedingsmiddelen en sensoren die nodig zijn om ze te detecteren:

De vijf belangrijkste gerealiseerde zakelijke voordelen in de voedingsindustrie door gebruik te maken van IoT

1. Verminder voedselverspilling door voorspellende analyse.
2. Maximaliseer de houdbaarheid van voedsel door niet afhankelijk te zijn van de houdbaarheidsdatum.
3. Zorg voor bacteriële bescherming door bewaking en beheer op afstand.
4. Behoud een goede voedselkwaliteit door realtime monitoring tijdens transport en opslag
5. Voorspel betere voedselhygiëne door historische analyse.

Maar de hamvraag is hoeveel deze oplossingen gaan kosten en vooral zijn deze sensoren beschikbaar of niet. We hebben wat basisanalyses gedaan en de volgende gegevens gevonden over prijzen en aanbieders van deze sensoren:

Door gebruik te maken van IoT-mogelijkheden, kunnen we een effectieve voedselvoorzieningsketen creëren en zullen we in staat zijn om het klimaat (temperatuur, vochtigheid, bacteriën en gassen) te beheersen door containers en vrachtwagens in realtime te analyseren, waardoor voedselbederf wordt verminderd en de algehele efficiëntie in het beheer van de voedselvoorzieningsketen.

IoT vs Wereldhonger

Het voeden van de groeiende wereldbevolking is essentieel voor de mensheid. De ironie is dat de productie van voedsel de vraag met 20% overtreft, toch kunnen we onze wereldbevolking niet voeden. Wat het nog erger maakt, is dat het land dat beschikbaar is voor landbouw/landbouw krimpt en dat de vraag naar voedsel geleidelijk toeneemt met de bevolkingsgroei.

In plaats van ons alleen te concentreren op de productie, moeten we ervoor zorgen dat het voedsel dat wordt geproduceerd en beschikbaar is voor consumptie niet wordt bedorven door de voedselvoorzieningsketen effectief te beheren en de voedselkwaliteit in realtime te bewaken.

Hoe maakt het IoT een enorme deuk in de wereldhonger?

1. Landbouw onder dak

De traditionele buitenlandbouw wordt uitgedaagd door weer, droogte en ziektes, terwijl binnenboerderijen een hoge output kunnen produceren door gebruik te maken van IoT-technologie voor temperatuurregeling, luchtbevochtigers, ongediertebestrijding enz. IoT-apparaten zoals vochtsensoren en thermometers kunnen realtime status van de boerderij geven omgeving en het gewas.

2. Voedselvoorzieningsketen/logistiek beheer

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN (FAO) wordt in ontwikkelingslanden meestal tot 30-40% van het geproduceerde voedsel verspild voordat het zelfs maar op de markt komt. Verder schat de Wereldbank dat bijna 90% van de verspilde calorieën uit voedsel verloren gaat tijdens de opslag en logistiek van de toeleveringsketen. Het IoT kan de distributie van voedsel effectiever maken door betere monitoring en toegang tot realtime gegevens voor besluitvorming.

3. Eetgewoonten beïnvloeden

In IoT geïmplementeerde wereld zullen slimme koelkasten de hoeveelheid en kwaliteit van voedsel volgen en kunnen ze aankooporders aanbevelen, en zelfs de kwaliteit van het te kopen voedsel voorstellen op basis van gebruikspatronen.

Het Internet of Things (IoT) biedt voordeel in voedselproductie en logistiek management met de introductie van IoT in Hospitality en IoT in de irrigatie-industrie.

IoT helpt bij het voorkomen van bederf/besmetting van voedsel met behulp van slimme sensoren die via gateways met de cloud zijn verbonden. De sensorgegevens worden geanalyseerd om preventieve maatregelen te nemen zodat voedsel in de toekomst niet besmet raakt.

Aanvullende interessante artikelen over IoT:

1. De meest voorkomende verwarring onder bedrijfsleiders is om te kiezen welk IoT-platform. Maar het zoeken naar het juiste IoT-platform is geen juiste aanpak, bedrijfsleiders moeten kiezen voor een uitgebreide IoT-oplossing. U kunt hier meer informatie krijgen .
2. De architectuur speelt een sleutelrol bij de implementatie van IoT. En we moeten weten wat de architectuur is, waaruit het bestaat en hoe het gaat werken. Klik hier om meer te weten te komen over de IoT-architectuur.
3. De transport- en logistieke sector maakt grote beroering door en IoT helpt de industrie door hun bedrijfsvoering effectiever en kostenefficiënter te maken. Klik hier om te weten hoe.
4. Efficiënte bedrijfsvoering en veiligheid van het personeel en het milieu zijn de grootste problemen waarmee de olie- en gasindustrie wordt geconfronteerd. Met de implementatie van Industrial IoT stelt de olie- en gasindustrie een duurzaam bedrijfsmodel op en biedt het een veiligere werkomgeving voor het personeel. Klik hier om meer te weten.