Overweegt u de overstap van CO2 naar stikstof in uw brouwerij?

Wist je dat brouwerijen traditioneel vertrouwden op CO2 als het essentiële gas voor alle brouwprocessen? Klopt; van tankzuivering en botteling tot inertisering, koolstofdioxide is van oudsher het favoriete gas van een brouwerij. Dit kan echter niet lang meer het geval zijn! Maak kennis met stikstof, een inert gas dat volledig is omarmd door de voedingsmiddelen- en drankenindustrie als alternatief voor CO2. Er zijn drie belangrijke redenen die illustreren waarom brouwerijen de overstap van CO2 naar N2 zouden moeten overwegen:praktisch, duurzaam en zuinig.

Waarom zouden brouwerijen de overstap moeten maken van CO2 naar N2?

Voordat we erin duiken, maken we één onderscheid:ter plekke genereren van stikstof voor uw brouwerij gaat niet over het volledig verwijderen van CO2 uit uw bedrijf! In plaats daarvan gaat het om het benutten van de efficiëntie en kostenvoordelen van stikstof in vergelijking met CO2, evenals het verminderen van uw uitstoot van broeikasgassen.

Ongeacht de vorm of grootte van de brouwerij, het gebruik van stikstofgas dat tijdens het brouwproces ter plaatse wordt gegenereerd, is in het belang van de industrie. Met zes standaardpakketten is er een stikstofgenerator beschikbaar om ongeveer 80% van alle brouwerijen te dekken - van degenen die een paar duizend vaten per jaar produceren tot enkele honderd duizend vaten per jaar. Een brouwerij kan zijn stikstofgenerator ook overdimensioneren om groei op te vangen en tegelijkertijd de efficiëntie te behouden. Er is zelfs de mogelijkheid om een ​​tweede generator toe te voegen als de activiteiten van de brouwerij substantieel uitbreiden!

1. Praktisch. Zoals we hierboven vermeldden, vertrouwt de voedings- en drankenindustrie op stikstof als CO2-alternatief. Het is de beste gaskeuze om zuurstof te verwijderen uit alle soorten verpakte goederen, inclusief bier. Bij het spoelen van tanks maakt stikstof de tank zuurstofvrij, waardoor oxidatie en daaropvolgende vervuiling wordt voorkomen. N2 wordt ook gebruikt voor het reinigen, inertiseren en onder druk zetten van vaten, flessen en blikken voordat ze worden gevuld. Zoveel toepassingen – en zoveel toepassingen voor stikstof!
2. Duurzaamheid . Leuk weetje:het vervangen van een portie CO2 door stikstof verkleint de ecologische voetafdruk van een brouwerij aanzienlijk. Wanneer de stikstof die in een brouwproces wordt gebruikt, vrijkomt, keert het alleen maar terug in de lucht waar het vandaan kwam, waardoor de uitstoot van broeikasgassen wordt geëlimineerd. We kunnen deze gedachte ook in reële cijfers onderbouwen:een brouwerij die 10.000 vaten per jaar produceert en tweederde van haar CO2-verbruik vervangt door N2, kan de uitstoot van broeikasgassen met wel 24 ton per jaar verminderen.
3. Economie . Simpel gezegd kost stikstof minder dan CO2 - veel minder. Brouwers betalen doorgaans ongeveer $ 0,10 tot $ 0,15 CCF met behulp van on-site stikstofproductie. U kunt dit aantal eenvoudig vergelijken met wat u vandaag betaalt voor CO2 in gasflessen, dat gemakkelijk 50x dit bedrag kan kosten. Bovendien kunnen de kosten van CO2 in afgelegen gebieden verdubbelen of zelfs verdrievoudigen, afhankelijk van hoe ver de brouwerij verwijderd is van het gasdistributiecentrum.

Door over te schakelen op stikstofproductie op locatie kunnen brouwers de productie aanzienlijk verbeteren, hun ecologische voetafdruk aanzienlijk verkleinen en een aanzienlijk bedrag besparen. Als u meer wilt weten over hoe dit eruit zou zien in uw brouwerij, bezoek ons ​​dan hier!