Hoe gebruik je snelle plaatbewerking in de voedingsindustrie?

Wat is een van de belangrijkste productiemethoden van de voedingsindustrie? Het antwoord is snelle plaatbewerking.

Vervaardiging van plaatstaal is een productiebenadering die gebruik maakt van vele methoden, zoals snijden, ponsen, buigen en lassen, om dunne platen metaal te vormen tot hoogwaardige producten. Tegenwoordig wordt plaatbewerking in veel industrieën gebruikt, waaronder de auto-industrie, de gezondheidszorg en de architectuur. In het volgende artikel zoomen we in op een specifiek gebied waar snelle plaatbewerking een integraal productieproces is geworden:de voedingsindustrie.

Dit spreekt voor zich, maar snelle plaatbewerking wordt in de voedingsindustrie niet gebruikt om maken voedsel. Het wordt veeleer gebruikt om vele soorten producten en systemen te maken voor restaurants en voedselproductiefaciliteiten. Een van de redenen voor deze populariteit is dat plaatmetalen materialen erg sterk en duurzaam zijn, waardoor ze geschikt zijn voor de industriële omgevingen van de voedingsindustrie. Het vervaardigen van plaatwerk heeft ook het voordeel dat het onderdelen produceert met hoge toleranties die voldoen aan de industriële normen. Lees verder om enkele van de belangrijkste manieren te leren waarop snelle plaatbewerking wordt gebruikt in de voedingsindustrie.

1. Commerciële keukeninstallaties

De meeste commerciële en industriële keukens zijn uitgerust met roestvrijstalen oppervlakken, fornuizen, opbergers en werkbladen. De meeste, zo niet alle, van deze keukeninstallaties worden gemaakt met behulp van snelle plaatbewerking, wat de meest efficiënte en kosteneffectieve manier is om grote metalen constructies met precisie te produceren. Producten zoals aanrechten en rekken in een keuken vereisen geen complexe geometrieën, en in een industriële of commerciële omgeving is stijl niet kritisch. Wat is belangrijk is dat de keukenconstructies sterk, vlak en voedselveilig zijn. Snelle plaatbewerking is daarom een ​​populaire optie voor het bouwen van een commerciële keukenruimte. Bovendien is het, in tegenstelling tot spuitgieten, geschikt voor de productie van plaatwerk voor eenmalige of kleine serieproductie, waardoor het ook mogelijk is om keukeninstallaties aan te passen zonder noemenswaardige kosten.

2. Automaten

Hoewel mensen het meest geïnteresseerd zijn in wat er in automaten zit, valt er ook iets te zeggen over hoe ze zijn ontworpen en vervaardigd. De fabricage van plaatwerk is een belangrijk fabricageproces voor verkoopautomaten:buigen, stansen en lassen zijn slechts enkele van de metaalvormingstechnieken die worden gebruikt om de carrosserieën en interne componenten van verkoopautomaten te maken. Dus of het nu een snoep-, drank- of aangepaste automaat is, de kans is groot dat wanneer u uw kleingeld in de gleuf stopt, een mechanisme van plaatstaal helpt om uw bestelling af te leveren.

3. Voedseltanks

Een andere toepassing voor snelle plaatbewerking in de voedingsindustrie is de productie van tanks van industriële afmetingen. Deze zijn meestal gemaakt van roestvrijstalen platen en zijn er in verschillende maten. Tanks worden veel gebruikt in de voedingssector om vloeistoffen of bulkproducten op te slaan en spelen een belangrijke rol in de productielijn. Omdat klanten vaak specifieke volumes en afmetingen nodig hebben om in hun food-grade faciliteit te passen, biedt plaatbewerking de juiste mate van maatwerk die nodig is, zonder de hoge kosten. Tanks kunnen worden gebruikt om voedselproducten op te slaan, flessen of containers te vullen en meer.

4. Ventilatiesystemen

Bij het werken met voedsel moeten fabrikanten heel voorzichtig zijn dat hun faciliteiten voldoen aan gezondheids- en veiligheidsnormen. Dit gaat verder dan het schoon en steriel houden van oppervlakken:de lucht in voedselproductiefaciliteiten moet ook van hoge kwaliteit zijn om mogelijke bacteriën of schimmelgroei te voorkomen. Om een ​​goede ventilatie te behouden, hebben voedselfaciliteiten en commerciële keukens een hygiënisch luchtbehandelings- en luchttoevoersysteem nodig. De fabricage van plaatstaal wordt vaak gebruikt om kanalen voor deze systemen te produceren, die schone lucht het gebouw in voeren en oude lucht verwijderen. Plaatstalen kanalen kunnen worden aangepast aan de ruimte en kunnen ervoor zorgen dat voedselproductiefaciliteiten goed worden geventileerd.

5. Voedseltransportbanden

Transportbandsystemen worden in veel industrieën gebruikt, omdat ze het transport van producten of onderdelen binnen de fabrieksomgeving aanzienlijk kunnen vergemakkelijken. Transportbanden zijn ook populair omdat ze veel veiliger zijn dan vorkheftrucks en ander gemotoriseerd transport. Plaatwerkfabricage is een integraal onderdeel van de productie van transportbanden, die vaak moeten worden aangepast aan de voedselproductiefaciliteit waarin ze zijn geïnstalleerd. In deze toepassing is plaatwerkfabricage de meest kosteneffectieve manier om metalen componenten voor het transportsysteem te vormen. Omdat transportbanden die worden gebruikt in voedselproductiefaciliteiten ook in direct contact staan ​​met voedsel, moet het metaal waarvan ze zijn gemaakt ook gecertificeerd zijn als voedselveilig (daarover hieronder meer).

Food-grade metalen

Als je in een branche werkt, is het belangrijk om materialen te selecteren die voldoen aan normen en prestatie-eisen. In de voedingsindustrie moet niet alleen rekening worden gehouden met sterkte, duurzaamheid en geleidbaarheid:voedingsbedrijven moeten ook metalen selecteren die gecertificeerd zijn als voedselveilig. Dit betekent dat het materiaal afwasbaar moet zijn, bestand moet zijn tegen afbrokkelen of krassen en de kleur, geur of smaak van voedsel dat ermee in aanraking komt niet mag beïnvloeden.

In de voedingsindustrie zijn er verschillende roestvrij staalsoorten van voedingskwaliteit die populair zijn bij snelle plaatbewerking, waaronder 304 roestvrij staal, 316 roestvrij staal en 430 roestvrij staal. Aluminiumlegeringen worden ook vaak gebruikt in de voedingsindustrie, populair vanwege hun lichtgewicht eigenschappen en temperatuurtolerantie. De toepassingen van aluminium in de voedingsindustrie zijn echter enigszins beperkt vanwege de lage treksterkte en slagvastheid in vergelijking met roestvrij staal. In de bovengenoemde voorbeelden is roestvrij staal waarschijnlijk het materiaal bij uitstek, maar klanten kunnen voor speciale gevallen andere metalen aanvragen.

Voedselkwaliteit

Naast het kiezen van het juiste materiaal voor food-grade toepassingen, is het ook belangrijk om na te denken over de kwaliteit van producten. Omdat metalen oppervlakken, machines en onderdelen in direct contact kunnen komen met etenswaren, moeten ze hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken zijn. Dit betekent dat er tijdens het hele productieproces voor moet worden gezorgd dat defecten zoals scheuren, korrels of bramen worden voorkomen, wat een uitdaging kan zijn om schoon te maken en de groei van bacteriën aanmoedigt als er voedsel in vast komt te zitten.

Met andere woorden, metalen onderdelen die worden gebruikt in voedselproductiefaciliteiten of keukens, moeten van de hoogste kwaliteit zijn en voldoen aan strenge industriële voorschriften. Faciliteiten waar metalen onderdelen voor voedseltoepassingen worden gemaakt, moeten ook aan strikte normen voldoen om ervoor te zorgen dat onderdelen veilig in gebruik zijn.

Raadpleeg voor meer informatie over het snelle fabricageproces van plaatwerk onze gids met basiskennis .