IoB Exclusief: Christine Moroz, VP Merchandising Sysco Prairie Region, Deelt Branche-inzichten

29 april 2020

8 inzichtelijke antwoorden in minder
dan 8 minuten

De IoB 8×8-reeks van Internet of Business is ontworpen om meer te onthullen over de mensen die hebben bijgedragen aan de live evenementen en digitale content van IoB door de jaren heen. We selecteren de belangrijkste industriële denkers die tijd hebben gewijd aan het educeren van hun collega's.

Christine Moroz, Vice President of Merchandising bij Sysco Prairie Region, de toonaangevende foodservice-distributeur in Noord-Amerika. We vroegen Christine meer te vertellen over haar rol, hoe de uitdagingen van het afgelopen jaar binnen Sysco Prairie zijn aangepakt, en waarom ze de tijd neemt om meer van haar ervaring te delen tijdens het Supply Chain X.0-evenement op 25 mei dit jaar!

IoB: Kunt u uw huidige rol bij Prairie Region beschrijven?
CM: Ik beheer Inkoop, Categoriebeheer en Inkomende Logistiek.

IoB: Wat is de meest bevredigende facette van uw werk?
CM: Merchandising omvat vaak veel cross-functionele samenwerking, omdat het een ondersteunende functie is. Voor mij zijn de meest bevredigende momenten wanneer we daarin slagen om boven departementale uitdagingen uit te stijgen en dingen voor onze klanten en medewerkers te realiseren.

IoB: En wat is het meest uitdagend?
CM: Het meest bevredigende is vaak ook het meest uitdagend. Meestal als we functies kruisen, hebben we conflicterende doelen die we moeten oplossen om de best mogelijke oplossing te vinden. Het is soms moeilijk om communicatie- en samenwerkingskaders te creëren wanneer de doelen en beloningen tegen elkaar in spelen.

IoB: Hoe heeft technologie uw werkwijze in de afgelopen jaren veranderd?
CM: We steunen zwaar op data voor besluitvorming, zowel in categoriebeheer als inkoop. Een van de veranderingen die ik zie, is dat de data die we gebruiken steeds dichter bij realtime beschikbaar komt. Vijf jaar geleden waren we comfortabel met beslissingen op basis van data die een week of maand oud was. Nu willen we data die up-to-date is per minuut. Technologie helpt ons daarbij.

IoB: Hoe ziet u technologie-gestuurde innovatie uw industrie beïnvloeden?
CM: Ik denk dat we gaan evolueren van achterlopende naar voorafgaande indicatoren, zowel in inkoop als categoriebeheer. We zijn zwaar gaan steunen op historische data, maar ik verwacht dat machine learning en externe databronnen meer geïntegreerd zullen raken om ons te helpen betere beslissingen te nemen, zowel strategisch als tactisch.

IoB: Hoe heeft de pandemie uw rol en bedrijf beïnvloed?
CM: De toeleveringsketen werd bijna overnachten gedestabiliseerd wat voedsel betreft – we hadden veel bederfbare bulkverpakte producten waarvoor de vraag overnachten verdween – onze klanten pivoteerden tegelijkertijd naar nieuwe inkomstenstromen, dus hadden ze andere, detailhandelproducten nodig om hen te ondersteunen. Overnachten veranderden de problemen die we moesten oplossen.

“Een van de veranderingen die ik zie, is dat de data die we gebruiken steeds dichter bij realtime beschikbaar komt. Vijf jaar geleden waren we comfortabel met beslissingen op basis van data die een week of maand oud was. Nu willen we data die up-to-date is per minuut. Technologie helpt ons daarbij.”

IoB: En hoe hebben jullie de uitdagingen die COVID-19 met zich meebracht overwonnen?
CM: Ik denk dat er drie dingen het verschil maakten voor ons tijdens deze pandemieperiode. Ten eerste hebben we onze communicatie op elk niveau geopend. Dit hielp iedereen begrijpen waarom we dingen deden, of het nu was een proces, tijdlijn of product veranderen, en het hielp iedereen zich verbonden te voelen. Ten tweede veranderden we onze mindset ten aanzien van projecten – minder nadruk op perfectie, meer nadruk op tempo en agiliteit. Ten derde, en misschien het belangrijkste, hebben we een enorme focus gehandhaafd op mentale gezondheid en welzijn sinds de pandemie begon, met initiatieven zowel top-down vanuit corporate als bottom-up van onze medewerkers. Ik denk dat dit onze teams gezond heeft gehouden, en daardoor zijn we innovatiever, veerkrachtiger en aanpassingsverworder geworden.

IoB: Wat hoopt u te bereiken door deel te nemen aan de Manufacturing & Supply Chain X.0-evenementen?
CM: Er is zoveel talent en een diversiteit aan ervaring vertegenwoordigd. Ik hoop te leren hoe anderen naar de toekomst van de toeleveringsketen kijken, hoe problemen die gelijk zijn aan de mijne door anderen worden opgelost, en een paar gouden nuggets mee te nemen die mijn team en ik kunnen gebruiken om onze processen te verbeteren.

Christine Moroz leidt de Merchandising-strategieën voor de Prairie Region van Sysco Foods, de toonaangevende foodservice-distributeur in Noord-Amerika. In deze rol leidt ze Categoriebeheer, Fulfilment en Inkomende Logistiek strategieën voor Sysco in Manitoba, Saskatchewan en Noordwest-Ontario. Christines ervaring omvat multi-unit restaurantmanagement, operatief management in SaaS (Software as a Service) en foodservice-distributie. Christine heeft een graduate certificaat in projectmanagement van de Royal Roads University.