Hawaiian Chip Company Haalt Derde-partij Kwaliteitscertificering

Hawaiian Chip Company begon in 2000 en is bekend om unieke, krachtig gesmaakte zoete aardappel- en tarochips. Hun producten worden gemaakt met alleen de hoogste kwaliteit lokale Hawaïse producten, waaronder Okinawan zoete aardappelen, tarogroeid op het Big Island en Oahu's Noordkust, en gouden zoete aardappelen gekweekt op Molokai. Deze chips zijn de creatie van Jimmy Chan, geïnspireerd door professionele kok Emeril Lagasse. Jimmy werkte aan het perfectioneren van de bereidingsmethode en is de trotse schepper van een van Hawaï's favoriete snacks. Hawaiian Chip Company is ook bekend om hun lijn van BBQ-sausen en hottesausen.

Het bedrijf had de kans om samen te werken met enkele grote bedrijven binnen Hawaï, waaronder Hawaiian Airlines. Echter, om het bedrijf buiten Hawaï uit te breiden naar verschillende regio's en landen, moest Hawaiian Chip Company voldoen aan de eisen van de FDA Food Safety Modernization Act (FSMA) en een derde-partij audit doorstaan om klanteisen te voldoen.

Ondersteuning van Innovate Hawaii was essentieel toen het ging om voedselveiligheidsmandaten. Het Innovate Hawaii-team is op de hoogte van de nieuwe en bijgewerkte mandaten en was klaar met expert advies toen we een vraag hadden. Hun steon is onschatbaar geweest voor de groei van ons bedrijf.

— Jimmy Chan, Oprichter & Eigenaar

Derde-partij audits vormen vaak een uitdaging voor kleine bedrijven, maar Innovate Hawaii, onderdeel van het MEP National Network™, kon het management van Hawaiian Chip Company in contact brengen met expert consultants om hen te begeleiden door de ontwikkeling van het voedselveiligheidsplan en het auditproces.

Deze consultant was in staat om gebieden aan te wijzen die voor de audit adressering nodig hadden. Een kwestie viel op – metaaldetectie binnen het product. Een andere consultant werd dan ingehuurd om dit specifieke probleem op te lossen en zijn professionele advies te delen over het specifieke type apparatuur dat aangeschaft moest worden om dit deel van de audit te halen.

Dankzij HTDC's expert begeleiding, haalde Hawaiian Chip Company de derde-partij audit in 2018 met succes. HTDC-begeleiding en expertise verminderde de ontwikkelings- en implementatietijd aanzienlijk.

Resultaten

• $200.000 aan verhoogde jaarverkopen
• $900.000 aan behouden jaarverkopen
• 3 nieuwe markten gewonnen

Kun uw bedrijf profiteren van hulp bij derde-partij audits? Neem contact op met uw lokale MEP-centrum voor meer informatie.

INNOVATE Hawaii is de officiële vertegenwoordiger van het MEP National Network in Hawaii. Het MEP National Network is een uniek publiek-privé partnerschap dat kleine en middelgrote fabrikanten helpt zakelijke resultaten te boeken en te floreren in de huidige technologie-gedreven economie. Het MEP National Network omvat het Manufacturing Extension Partnership van het National Institute of Standards and Technology (NIST MEP), de 51 MEP-centra in alle 50 staten en Puerto Rico.