La Tropical verbetert brouwerijefficiëntie met Qdos-pompen en FaBLINE-slangen

Precisie dosering en hygiënische slangtechnologie verhogen bierkwaliteit en blikkenprestaties

Consistente productkwaliteit blijft een kernuitdaging voor moderne brouwerijen. Van precieze ingrediëntdosering tot het minimaliseren van opgeloste zuurstof tijdens verpakking, elke stap beïnvloedt direct smaak, houdbaarheid en algehele efficiëntie.

Voor Cervecería La Tropical, Miami's historische brouwerij met Cubaanse erfgoed, werd het stroomlijnen van procesconsistentie en het verminderen van handmatige ingrepen een toprioriteit. De oplossing? Een Qdos® chemische doserpomp gekoppeld met FaBLINE™ PTFE-slangen van Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS).

Deze upgrades leveren scherpere doseringsnauwkeurigheid, soepelere blikkenlijn-operaties, lagere opgeloste-zuurstofniveaus en een netto toename in brouwerijproductiviteit.

Automatisering van Tetra Hop Extract Dosering

La Tropical gebruikt nu dagelijks een Qdos 60 peristaltische pomp om tetra hop extract (tetrahydro-iso-alpha-zuren) te doseren en chemicaliën in het clean-in-place (CIP) systeem te beheren.

Vroeger werd hop extract handmatig toegevoegd – een betrouwbare methode die nog variabiliteit introduceerde en constante operatorbetrokkenheid vereiste. De brouwerij zocht een consistentere, efficiëntere aanpak die kwaliteit zou verbeteren en arbeid zou reduceren.

Automatisering heeft geleid tot aanzienlijk hogere consistentie in hopdosering en dure over-dosering geëlimineerd. Operators profiteren ook van verminderde dagelijkse handmatige taken.

Accurate hop extract dosering is cruciaal; zelfs lichte variaties kunnen bitterheid, schuimretentie en het algehele sensorische profiel veranderen. De Qdos-pomp, ontworpen voor precisie chemische dosering, levert ±1% nauwkeurigheid met ±0.5% herhaalbaarheid – ideaal voor micro-dosering ranges van 0,2–1,2 mL min⁻¹.

Waarom peristaltische pomptechnologie belangrijk is

Peristaltische pompen bieden sleutelvoordelen bij het hanteren van gevoelige brouwingrediënten zoals tetra hop extract.

Voor La Tropical biedt de Qdos-pomp:

• Lagere-shear pompen dat viskeuze hop extracten behoudt en emulsieschade voorkomt
• Een volledig gesloten vloeistofpad dat kleverige lekkages elimineert en reiniging vereenvoudigt
• Santoprene slang met sterke chemische resistentie voor zuur hop-toepassingen
• Volledige CIP-compatibiliteit met de bestaande reinigingschemicaliën van de brouwerij
• Klepvrije werking die kristallisatierisico tijdens hopdosering elimineert

Het gesloten ontwerp beschermt operators tegen agressieve CIP-chemicaliën door vloeistoffen veilig binnen de pompkop te houden.

Fernando Finol, Brouwsupervisor, stelt: "Handmatige hopdosering was nauwkeurig maar tijdrovend. Automatiseren met de Qdos-pomp levert de precisie die we nodig hebben voor een product dat landelijk verkocht wordt."

Hij voegt toe: "Dosernauwkeurigheid is non-negotiable; een fout van 0,1 mL kan de hele batch out-of-spec brengen."

Vereenvoudiging van brouwerij reinigingsoperaties

Integratie met bestaande reinigingsprocedures verhoogt de waarde verder. Finol merkt op: "De Qdos-pomp is CIP-klaar met dezelfde chemicaliën die we elders gebruiken. Omkeren van stroom is kinderspel, en het hantert rommelige hop extracten zonder problemen."

Ter ondersteuning van de installatie adopteerde La Tropical ook de Qdos Slang Connector Kit – een flexibel PTFE-slang accessoire dat Qdos-pompen veilig koppelt aan bestaande proceslijnen. Deze slangen weerstaan agressieve, corrosieve chemicaliën en functioneren betrouwbaar bij typische brouwerijtemperaturen.

Aanpak van opgeloste zuurstof op de blikkenlijn

Hoge opgeloste-zuurstofniveaus gingen ten koste van bierkwaliteit en houdbaarheid. Na identificatie van PVC-slangen als de bron, schakelde de brouwerij over naar FaBLINE PTFE-slangen met een blauwe EPDM-omhulsing en Tri-clover aansluitingen.

De impact was direct. Finol legt uit: "Opgeloste zuurstof was een groot probleem tot we de slangen vervingen. Voor elke 10 ppb opgeloste zuurstof verliezen we een maand houdbaarheid – cruciaal voor een product dat op stabiliteit vertrouwt."

Met 12 FaBLINE-slangen daalde de zuurstofopname met 50 ppb, wat het bier binnen specificaties hield en smaakintegriteit behield.

Verbetering van koolzuurgasretentie

La Tropical implementeerde ook grotere FaBLINE-slangen met antistatische PTFE-liners en EPDM-omhulsingen om helder bier door de flash-pasteurisateur te transporteren.

Vóór FaBLINE veroorzaakten conventionele EPDM-slangen koolzuurgasverlies door schuim en interne oppervlakterauwheid. Finol merkt op: "Het gladde binnenprofiel van FaBLINE vermindert koolzuurgasverlies en bierverspilling, terwijl de CIP-mogelijkheid chemische resistentie en temperatuurtolerantie waarborgt."

Ontworpen voor eisende brouwerijtoepassingen

FaBLINE's hygiënische ontwerp biedt additionele voordelen naast zuurstofreductie en koolzuurgasretentie. Finol opmerkt: "FaBLINE overschreef onze verwachtingen – robuust, gladde binnenafwerking, en uitstekend voor eisende sanitaire processen."

Hij benadrukt: "Tijdens biertransport observeerden we geen toename in opgeloste zuurstof of CO2, dankzij de gladde binnenliner die stabiele stroom garandeert en CO2-uitbarsting voorkomt."

Langetermijnvoordelen voor brouwerijoperaties

FaBLINE-slangen verbeteren ook operationele efficiëntie door:

• Verlengde levensduur, wat vervangingsfrequentie, downtime en arbeidskosten verlaagt
• Lagere CIP-downtime en besparing op reinigingschemicaliën en utilities
• Verbeterde stroomprestaties, wat laad- en los tijden verkort
• Verbeterde compatibiliteit met CIP-chemicaliën, wat bederfrisico's en dure recalls mitigeert

Ondersteuning van consistente bierkwaliteit

Naarmate brouwerijen zich richten op kwaliteit, efficiëntie en duurzaamheid, worden precieze dosering en hygiënische vloeistoftransfersystemen steeds vitaller. Voor La Tropical levert de combinatie van Qdos peristaltische pomptechnologie en FaBLINE PTFE-slangen meetbare winsten op over de gehele productie – accurate hop extract dosering, vereenvoudigde CIP, verminderde opgeloste zuurstof, en betere koolzuurgasretentie – allemaal versterkend productkwaliteit en operationele prestaties.

Deze case study demonstreert hoe zorgvuldig gekozen pomp- en slangtechnologieën procescontrole kunnen verhogen, afval verminderen en de consistentie handhaven die gevraagd wordt door de hedendaagse competitieve biermarkt.

Voor meer informatie, bezoek www.wmfts.com.

Watson-Marlow Fluid Technology Solutions

Over ons

Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) biedt peristaltische buis- en slangpompen die voldoen aan de behoeften van food & beverage, chemie, farmaceutica, mijnbouw, en vele andere industrieën. Onze pompen leveren waarde voor geld, lage eigendomskosten, betrouwbaarheid, en gemakkelijk onderhoud.

WMFTG toont aan hoe pompen significante proces-efficiëntie leveren over hun levensduur – of het nu gaat om toevoeging van aromastoffen, chemische dosering, of mineraalherwinning. Toegepaste applicatie-ingenieurs helpen klanten de juiste pomp en slang te kiezen voor stroomsnelheden van microliters per minuut tot 80 m³ u⁻¹.

Alleen de buis of slang komt in contact met het product – geen afdichtingen of kleppen die verslijten of falen. Het vervangen van de buis of slang is snel en veilig. Voordelen van peristaltische pompen omvatten totale vloeistofinbesloting, geen accessoires, hantering van viskeuze en abrasieve slurries, zelf-aanzuigend, en droog draaien zonder schade.

WMFTG biedt ook PTFE-gevoerde chemische en industriële slangen, zoals Aflex, versterkt om de meest extreme condities te weerstaan.

Waar we leveren

Europa, Afrika, Azië, Australië, Zuid-Amerika, Noord-Amerika

Industrieën waar we leveren

Automatisering, Chemicaliën, Consultants, Componenten Elektronica, Energie en Power, Food and Beverage, Glas Keramiek Cement, Metalen en Mineralen, OEM, Papier en Pulp, Farmaceutisch Cosmetica Toiletartikelen, Kunststof en Rubber, Recycling, Textiel, Tabak, Water en Afvalwater