La Tropical verhoogt de efficiëntie van de brouwerij met Qdos-pompen en FaBLINE-slangen

Precisiedosering en hygiënische slangtechnologie verhogen de bierkwaliteit en de inmaakprestaties

Consistente productkwaliteit blijft een kernuitdaging voor moderne brouwerijen. Van de nauwkeurige dosering van ingrediënten tot het minimaliseren van opgeloste zuurstof tijdens het verpakken:elke stap heeft direct invloed op de smaak, houdbaarheid en algehele efficiëntie.

Voor Cervecería LaTropical, de historische brouwerij van Miami, doordrenkt van Cubaans erfgoed, werden het stroomlijnen van procesconsistentie en het terugdringen van handmatige interventies een topprioriteit. De oplossing? Een Qdos® doseerpomp voor chemicaliën gekoppeld aan FaBLINE™ PTFE-slangen van Watson-Marlow Fluid Technology Solutions (WMFTS).

Deze upgrades zorgen voor een scherpere doseernauwkeurigheid, een soepelere werking van de inmaaklijn, lagere niveaus van opgeloste zuurstof en een netto verhoging van de productiviteit van de brouwerij.

Abonneer u op PII en ontvang:

Ons al lang bestaande tweemaandelijkse digitale tijdschrift Process Industry Informer , met exclusieve artikelen, nieuws en deskundig commentaar van Sean Moran, Gavin Smith en Dave Green.

Sean Moran

Gavin Smith

Dave Groen

PLUS:

• Process Industry Update — onze wekelijkse e‑nieuwsbrief
• PII-podcast
• Speciale berichten van onze advertentiepartners

Het automatiseren van de dosering van Tetra Hop-extract

LaTropical gebruikt nu dagelijks een Qdos 60 peristaltische pomp om tetrahopextract (tetrahydroiso-alfazuren) te doseren en chemicaliën te beheren binnen het clean-in-place (CIP)-systeem.

Voorheen werd hopextract handmatig toegevoegd – een betrouwbare methode die nog steeds variabiliteit introduceerde en constante betrokkenheid van de operator vereiste. De brouwerij zocht naar een consistentere, efficiëntere aanpak die de kwaliteit zou verbeteren en tegelijkertijd de arbeid zou verminderen.

Automatisering heeft geleid tot een aanzienlijk hogere consistentie in de hopdosering en heeft kostbare overdosering geëlimineerd. Operators profiteren ook van minder dagelijkse handmatige taken.

Nauwkeurige dosering van hopextract is van cruciaal belang; zelfs kleine variaties kunnen de bitterheid, het vasthouden van schuim en het algehele sensorische profiel veranderen. De Qdos-pomp, ontworpen voor nauwkeurige chemische dosering, levert ±1% nauwkeurigheid met ±0,5% herhaalbaarheid – ideaal voor microdoseringsbereiken van 0,2–1,2 mlmin⁻¹.

Waarom peristaltische pomptechnologie belangrijk is

Peristaltische pompen bieden belangrijke voordelen bij het verwerken van gevoelige brouwingrediënten zoals tetrahopextract.

Voor LaTropical biedt de Qdos-pomp:

• Low-shear pompen waardoor stroperige hopextracten behouden blijven en schade aan de emulsie wordt voorkomen
• Een volledig ingeperkt vloeistofpad dat kleverige vloeistoffen elimineert en het schoonmaken vereenvoudigt
• Santopreenslang met sterke chemische resistentie voor zure hoptoepassingen
• Volledige CIP-compatibiliteit met behulp van de bestaande schoonmaakchemicaliën van de brouwerij
• Klepvrije werking die het kristallisatierisico tijdens hopdosering elimineert

Het gesloten ontwerp beschermt operators tegen agressieve CIP-chemicaliën door vloeistoffen veilig in de pompkop te houden.

Fernando Finol, Brewing Supervisor, zegt:"Het handmatig doseren van hop was nauwkeurig maar tijdrovend. Automatisering met de Qdos-pomp levert de precisie op die we nodig hebben voor een product dat landelijk wordt verkocht."

Hij voegt eraan toe:“Over de nauwkeurigheid van de dosering valt niet te onderhandelen; een fout van 0,1 ml kan ervoor zorgen dat de hele batch buiten de specificaties valt.”

Vereenvoudiging van de schoonmaakwerkzaamheden van de brouwerij

Integratie met bestaande reinigingsprocedures verhoogt de waarde verder. Finol merkt op:"De Qdos-pomp is CIP-ready met dezelfde chemicaliën die we elders gebruiken. Het omkeren van de stroom gaat moeiteloos en hij verwerkt rommelige hopextracten probleemloos."

Ter ondersteuning van de installatie heeft LaTropical ook de Qdos Hose Connector Kit gebruikt:een flexibel PTFE-slangaccessoire dat Qdos-pompen veilig koppelt aan bestaande proceslijnen. Deze slangen zijn bestand tegen agressieve, bijtende chemicaliën en werken betrouwbaar bij typische brouwerijtemperaturen.

Aanpak van opgeloste zuurstof op de inmaaklijn

Hoge niveaus van opgeloste zuurstof brachten de kwaliteit en houdbaarheid van het bier in gevaar. Nadat PVC-slangen als bron waren geïdentificeerd, schakelde de brouwerij over op FaBLINE PTFE-slangen met een blauwe EPDM-hoes en Tri-clover-aansluitingen.

De impact was onmiddellijk. Finol legt uit:"Zuurstofopname was een groot probleem totdat we de slangen vervingen. Voor elke 10 ppb opgeloste zuurstof verliezen we een maand houdbaarheid, cruciaal voor een product dat afhankelijk is van stabiliteit."

Met 12 FaBLINE-slangen daalde de zuurstofopname met 50 ppb, waardoor het bier binnen de specificaties bleef en de smaakintegriteit behouden bleef.

Het behoud van de carbonatatie verbeteren

LaTropical heeft ook grotere FaBLINE-slangen met antistatische PTFE-voeringen en EPDM-afdekkingen ingezet om helder bier door de flitspasteur te transporteren.

Vóór FaBLINE veroorzaakten conventionele EPDM-slangen carbonatatieverlies als gevolg van schuim en interne oppervlakteruwheid. Finol merkt op:“Het gladde loopprofiel van FaBLINE vermindert het koolzuurverlies en de bierverspilling, terwijl de CIP-capaciteit chemische bestendigheid en temperatuurtolerantie garandeert.”

Ontworpen voor veeleisende brouwerijtoepassingen

Het hygiënische ontwerp van FaBLINE biedt extra voordelen naast zuurstofreductie en koolzuurretentie. Finol merkt op:“FaBLINE overtrof onze verwachtingen:robuuste, gladde binnenafwerking en uitstekend geschikt voor veeleisende sanitaire processen.”

Hij benadrukt:“Tijdens het overbrengen van bier hebben we geen toename van opgeloste zuurstof of CO₂ waargenomen, dankzij de gladde binnenvoering die een stabiele stroom handhaaft en het uitbreken van CO₂ voorkomt.”

Langetermijnvoordelen voor brouwerijactiviteiten

FaBLINE-slangen verbeteren ook de operationele efficiëntie door:

• Verlengde levensduur, vermindering van de vervangingsfrequentie, uitvaltijd en arbeidskosten
• Minder CIP-uitvaltijd en besparingen op schoonmaakchemicaliën en hulpprogramma's
• Verbeterde doorstroomprestaties, kortere laad- en lostijden
• Verbeterde compatibiliteit met CIP-chemicaliën, waardoor het risico op bederf en dure terugroepacties worden beperkt

Ondersteuning van consistente bierkwaliteit

Omdat brouwerijen zich richten op kwaliteit, efficiëntie en duurzaamheid, worden nauwkeurige dosering en hygiënische vloeistofoverdrachtsystemen steeds belangrijker. Voor LaTropical levert de combinatie van Qdos peristaltische pomptechnologie en FaBLINE PTFE-slangen meetbare winsten op tijdens de productie:nauwkeurige dosering van hopextract, vereenvoudigde CIP, minder opgeloste zuurstof en beter behoud van koolzuur, wat allemaal de productkwaliteit en operationele prestaties versterkt.

Deze casestudy laat zien hoe zorgvuldig gekozen pomp- en slangtechnologieën de procescontrole kunnen verbeteren, verspilling kunnen verminderen en de consistentie kunnen handhaven die wordt vereist door de huidige competitieve biermarkt.

Ga voor meer informatie naar www.wmfts.com .

Contactgegevens

Over ons

Laatste nieuws

Nieuwste video's

Watson-Marlow vloeistoftechnologieoplossingen

Over ons

Watson-Marlow Fluid Technology Group (WMFTG) biedt peristaltische buis- en slangpompen die voldoen aan de behoeften van de voedingsmiddelen- en drankenindustrie, de chemische, farmaceutische industrie, de mijnbouw en vele andere industrieën. Onze pompen bieden waar voor uw geld, lage eigendomskosten, betrouwbaarheid en onderhoudsgemak.

WMFTG laat zien hoe pompen gedurende hun hele levensduur aanzienlijke procesefficiëntie bieden, of het nu gaat om het toevoegen van smaakstoffen, het doseren van chemicaliën of het terugwinnen van mineralen. Toegewijde toepassingsingenieurs helpen klanten bij het kiezen van de juiste pomp en slangen voor stroomsnelheden van microliter per minuut tot 80 m³h⁻¹.

Alleen de buis of slang maakt contact met het product; geen afdichtingen of kleppen die slijten of defect raken. Het vervangen van de slang of slang gaat snel en veilig. De voordelen van peristaltische pompen zijn onder meer volledige vloeistofopvang, geen hulpstukken, het hanteren van viskeuze en schurende slurries, zelfaanzuiging en drooglopen zonder schade.

WMFTG biedt ook PTFE-gevoerde chemische en industriële slangen, zoals Aflex, versterkt om de zwaarste omstandigheden te weerstaan.

Waar wij leveren

Europa, Afrika, Azië, Australië, Zuid-Amerika, Noord-Amerika

Industrieën waaraan wij leveren

Automatisering, chemicaliën, consultants, componenten, elektronica, energie en kracht, voeding en drank, glaskeramiek, cement, metalen en mineralen, OEM, papier en pulp, farmaceutische cosmetica, toiletartikelen, kunststoffen en rubber, recycling, textiel, tabak, water en afvalwater

• Flexicon PF7 peristaltische vloeistofvulmachine op tafelblad

• Steriele ReNu SU Technology-cartridge

• Quantum- en ReNu SU-technologiecartridge - Maak steriele verbindingen in niet-steriele omgevingen