Noten vers houden: de rol van stikstof in Modified Atmosphere Packaging

Als u veel Amerikanen bent, knabbert u waarschijnlijk chips, noten of andere snackvoedsel. Maar heeft u ooit nagedacht over hoe die knapperige hapjes verpakt zijn – en zo vers blijven?

Verpakking en Stikstof

Het antwoord is Modified Atmosphere Packaging, meestal aangeduid als MAP. Dit proces gebruikt een mengsel van gassen om het verouderingsproces van het voedsel te vertragen, alsook achteruitgang en bederving te voorkomen. Stikstof is de essentiële gas voor MAP, aangezien het de houdbaarheid van de producten verlengt door oxidatie te vertragen, de vetten en oliën van het voedsel te controleren, en de hoeveelheid tijd dat het product vers blijft te verhogen. Door elke ruime ruimte in een verpakking met stikstof te vullen (en dus de zuurstof te verwijderen), worden vocht en schimmel geëlimineerd. Wat u overhoudt is een verder, smaakvoller product dat langer zo blijft.

Kostenverlaging

Verpakkers kunnen duizenden uitgeven aan het kopen van stikstof van het gasbedrijf, wat verpakken met stikstof kostprijsvol kan maken. Echter, met een on-site stikstofgenerator heeft u stikstof beschikbaar wanneer en waar u het nodig hebt – wat de verpakkingskosten aanzienlijk verlaagt. Een paar voorwaarden om in overweging te nemen bij het bepalen welke grootte stikstofgenerator past bij uw noot/snack verpakkingsapplicatie omvatten:

• Opslagomstandigheden
• Zuurstoftolerantieniveaus (zuiverheid)
• Type verpakkingsmaterialen
• Natuurlijke houdbaarheid (houdbaarheid zonder stikstof)

Een Betere Bottom Line

Geïnteresseerd in stikstofkosten verlagen en de versheid van verpakte producten garanderen? Neem contact op met een Atlas Copco-vertegenwoordiger vandaag nog! Wij kunnen een budgetteringsvoorstel en ROI op verzoek leveren.

Ontdek onze stikstofgenerator productlijnen hieronder:

NGP+ (PSA) Stikstofgenerator

NGM+ (Membraan) Stikstofgenerator