ISO 22000 Certificering uitgelegd: Voedselveiligheid en consumentvertrouwen verbeteren

Elk jaar worden miljoenen Amerikanen ziek door voedseloverdrachtelijke ziekten veroorzaakt door voedsel- en waterverontreiniging. Als u het nieuws hebt gevolgd, bent u misschien bekend met enkele van de meest voorkomende voedseloverdrachtelijke bacterieën – Norovirus, Salmonella en Staph. Deze bacteriën en virussen veroorzaken allerlei onprettige symptomen en kunnen soms zelfs fataal zijn. Om voedseloverdrachtelijke ziekten te voorkomen, is het belangrijk om voedselveiligheid serieus te nemen.

Standaarden en regelgeving zijn vastgesteld voor voedselverwerkingsfaciliteiten, en recentelijk werd Atlas Copco de eerste luchtcompressorfabrikant die ISO 22000 gecertificeerd werd in hun toewijding aan het voorkomen van voedselveiligheidsrisico's.

Over ISO

ISO is de Internationale Organisatie voor Standaardisatie. De onafhankelijke, niet-gouvernementele, internationale organisatie omvat leden uit 163 verschillende landen. Leden werken samen om standaarden te ontwikkelen die innovatie ondersteunen en oplossingen bieden voor wereldwijde uitdagingen, zoals het controleren van voedselveiligheidsrisico's en het waarborgen dat voedsel veilig is voor consumenten. Met regelgeving ontwikkeld door wereldwijd erkende experts, regulators en regeringen kunnen vertrouwen op ISO-standaarden om richtlijnen en regelgeving te ontwikkelen. Op hun beurt kunnen consumenten gerust zijn wetende dat hun producten veilig, betrouwbaar en van hoge kwaliteit zijn.

ISO 22000

ISO 22000 stelt richtlijnen vast voor voedselveiligheid doorheen de voedselketen van boer tot bord. Aangezien gecomprimeerde lucht wijd wordt gebruikt in de voedsel- en drankenindustrie, maakte het zin voor Atlas Copco om ISO 22000 gecertificeerd te worden. Het certificeringsproces begon met een audit van de Oil-free Air Divisie in Antwerpen, België, die olievrije compressoren, blowers en luchtbehandelingsproducten produceert. Vervolgens bouwde Atlas Copco een gedocumenteerd Voedselveiligheidsmanagementsysteem (FSMS) dat helpt voedselveiligheidsrisico's te identificeren, voorkomen en elimineren. Het FSMS omvat een kritiek controleplan, een risicoanalyse en programma's om een sanitaire omgeving te waarborgen.

Het bezitten van het ISO 22000-certificaat waarborgt voedsel- en drankenfabrikanten dat hun gecomprimeerde-luchtapparatuur geproduceerd wordt in een omgeving die voedselveiligheid bevordert en voldoet aan internationale kwaliteitsstandaarden.

Werkt u met een fabrikant die ook ISO 22000 gecertificeerd is? Laat een reactie achter, en vertel ons waarom deze certificering voor u belangrijk is.