IoB Meets…Christine Moroz, VP Merchandising bij Sysco Prairie Region

29 april 2020  

8 inzichtelijke antwoorden in minder
dan 8 minuten

Internet of Business' IoB 8×8-serie is ontworpen om meer te onthullen over de mensen die in de loop der jaren hebben bijgedragen aan het vormgeven van IoB's live-evenement en digitale inhoud, waarbij de belangrijkste breinen uit de branche zijn uitgekozen die
tijd hebben besteed aan het opleiden van leeftijdsgenoten.

Christine Moroz, Vice President Merchandising bij Sysco Prairie Region, de toonaangevende foodservice-distributeur in Noord-Amerika. We vroegen Christine om ons meer te vertellen over haar rol, hoe de uitdagingen van het afgelopen jaar zijn aangepakt binnen Sysco Prairie, en waarom ze de tijd neemt om meer van haar ervaring te delen tijdens het Supply Chain X.0-evenement op mei 25 dit jaar!

IoB: Kun je je huidige functie bij Prairie Region beschrijven?
CM:  Ik houd toezicht op inkoop, categoriebeheer en inkomende logistiek.

IoB: Wat is het meest lonende aspect van je baan?
CM: Merchandising omvat vaak veel cross-functionele samenwerking, omdat het een ondersteunende functie is. Dus voor mij zijn de meest lonende tijden wanneer we daarin kunnen navigeren en de afdelingsuitdagingen kunnen overstijgen om dingen voor elkaar te krijgen voor onze klanten en onze mensen.

IoB: En, wat is de grootste uitdaging?
CM: De meest lonende is vaak ook de meest uitdagende. Meestal als we functies kruisen, hebben we tegenstrijdige doelstellingen die we moeten oplossen om de best mogelijke oplossing te vinden. Het is soms moeilijk om communicatie- en samenwerkingskaders te creëren wanneer de doelstellingen en de beloningen met elkaar concurreren.

IoB: Hoe heeft technologie uw praktijken de afgelopen jaren veranderd?
CM: We leunen zwaar op data om beslissingen te nemen, zowel in categoriebeheer als in inkoop. Een van de veranderingen die ik zie, is dat de data die we gebruiken steeds dichterbij komt om ‘in realtime’ beschikbaar te zijn. Vijf jaar geleden waren we comfortabel bij het nemen van beslissingen over gegevens die een week of een maand oud waren. Nu willen we gegevens die vanaf dit moment up-to-date zijn. Technologie helpt ons daar te komen.

IoB: Hoe ziet u door technologie geleide innovatie uw branche in de toekomst beïnvloeden?
CM: Ik denk dat we van achterblijvende naar leidende indicatoren gaan, zowel bij inkoop als bij categoriemanagement. We hebben sterk vertrouwd op historische gegevens, maar ik denk dat machine learning en externe gegevensbronnen meer geïntegreerd zullen worden om ons te helpen betere beslissingen te nemen, zowel strategisch als tactisch.

IoB: Hoe heeft de pandemie uw rol en bedrijf beïnvloed?
CM: De toeleveringsketen destabiliseerde bijna van de ene op de andere dag met betrekking tot voedsel - we hadden veel bederfelijke bulkverpakte producten waarvoor de vraag van de ene op de andere dag verdween - onze klanten draaiden tegelijkertijd naar nieuwe inkomstenstromen, dus ze hadden een ander retailproduct nodig om steun hen. Van de ene op de andere dag veranderden de problemen die we moesten oplossen.

  "Een van de veranderingen die ik zie, is dat de gegevens die we gebruiken steeds dichterbij 'in realtime' beschikbaar komen. Vijf jaar geleden waren we comfortabel bij het nemen van beslissingen over gegevens die een week of een maand oud waren. Nu willen we gegevens die vanaf dit moment up-to-date zijn. Technologie helpt ons daar te komen.”

IoB: En hoe overwon je de uitdagingen die COVID-19 met zich meebracht?
CM:Ik denk dat er drie dingen waren die voor ons het verschil maakten tijdens deze pandemische periode. Ten eerste hebben we onze communicatie op elk niveau echt opengesteld. Hierdoor kon iedereen begrijpen waarom we dingen deden, of het nu ging om het veranderen van een proces, een tijdlijn of een product, en het hielp iedereen om zich verbonden te voelen. Ten tweede hebben we onze mindset met betrekking tot projecten veranderd - minder nadruk op perfectie, meer nadruk op tempo en behendigheid. Ten derde, en misschien wel het belangrijkste, hebben we ons sinds het begin van de pandemie enorm gefocust op geestelijke gezondheid en welzijn, met initiatieven die door het bedrijfsleven zijn verdreven, maar ook met veel initiatieven van onze medewerkers. Ik denk dat dit onze teams echt heeft geholpen om gezond te blijven, en op onze beurt zijn we in staat geweest om innovatiever, veerkrachtiger en adaptiever te zijn.

IoB: Wat hoop je te krijgen door deel te nemen aan de Manufacturing &Supply Chain X.0-evenementen?
CM: Er is zoveel talent en een diversiteit aan ervaring hier vertegenwoordigd. Ik hoop te leren hoe anderen naar de toekomst van de toeleveringsketen kijken, hoe problemen die vergelijkbaar zijn met de mijne door anderen worden opgelost, en een paar goudklompjes wegnemen die mijn team en ik kunnen gebruiken om onze processen te verbeteren.

Christine Moroz leidt Merchandising-strategieën voor de Prairie-regio van Sysco Foods, de toonaangevende foodservice-distributeur in Noord-Amerika . In deze rol leidt ze Category Management, Fulfillment en Inbound Logistics-strategieën voor Sysco in Manitoba, Saskatchewan en Noordwest-Ontario. Christine's ervaring omvat restaurantbeheer met meerdere units, operationeel beheer in SaaS (Software as a Service) en distributie van voedseldiensten. Christine heeft een gediplomeerd certificaat in projectmanagement van Royal Roads University.