Topfilaments voor veilige, duurzame 3D-geprinte koekjesvormpjes

We zijn al bekend met de oneindige toepassingen die 3D-printenthousiastelingen elke dag ontdekken. Het mag geen verrassing zijn dat deze ongelooflijke technologie ook de culinaire wereld heeft bereikt in de vorm van keukenhulpmiddelen.

Een van de meest populaire 3D-geprinte onderdelen voor keukengebruik is niets anders dan koekjesvormpjes, omdat het ons toestaat onze eigen ontwerpen te printen. Maar voordat we beginnen met het printen van talloze ontwerpen, moeten we eerst onderzoeken of ze veilig zijn om te gebruiken.

Omdat koekjesvormpjes slechts enkele seconden in direct contact met voedsel komen, zijn de meeste filaments veilig voor dit doel, maar algemeen gesproken moet PETG je filament van keuze zijn, aangezien het gebruikt wordt voor het maken van waterflessen, etc. en als het veiligste type filament wordt beschouwd.

Je moet altijd in gedachten houden dat de meeste filaments niet vaatwasbestendig zijn. Daarnaast heeft PLA een lage glasovergangstemperatuur, wat het ongeschikt maakt om met warm water te wassen.

Zijn 3D-geprinte koekjesvormpjes veilig?

Koekjesvormpjes zijn een geweldig bakhulpmiddel om uniformiteit aan gebakken lekkernijen te geven. De nummer één regel van elke goed draaiende keuken is goede hygiëne. Dit gaat verder dan schone oppervlakken en hulpmiddelen naar wat niet met het blote oog te zien is. We praten over bacteriën, chemicaliën en andere onzichtbare toxinen.

Het printen van je eigen 3D-koekjesvormpjes stelt je in staat om je eigen unieke ontwerpen te creëren. Creatief zijn met ontwerpen kan net zo leuk zijn als bakken van koekjes. Maar je moet je altijd bewust zijn van voedselveiligheid, want niet alle filamenttypen zijn voedselvriendelijk.

Sommige filaments kunnen chemicaliën bevatten die niet met voedsel gebruikt mogen worden. Elke chemische overdracht naar voedsel wordt niet geneutraliseerd door koken of bakken.

PLA-filament wordt normaal als veilig beschouwd omdat het gemaakt is uit biologische maïszetmeel, maar let op additieven in het filament. Additieven worden gebruikt voor kleur en kracht en zijn mogelijk niet voedselveilig. Het is het beste om bij de fabrikanten te controleren of hun specifieke filament voedselveilig is.

Normaal gesproken hebben alle voedselveilige filaments dit dikgedrukt op de verpakking staan. Gebruik alleen een filament dat door de FDA goedgekeurd is voor gebruik met voedsel.

ABS-filament bevat schadelijke chemicaliën en is helemaal niet voedselveilig. Chemicaliën zullen in het voedsel zijk en op de lange termine gezondheidsklachten kunnen veroorzaken. Het is het beste om ABS nergens in de buurt van voedsel te gebruiken. Dat gezegd hebbende, blijft het een controversieel onderwerp, want sommigen geloven dat beperkt gebruik prima is. Op welke manier dan ook, jij bent degene die de uiteindelijke keuze maakt.

Het printen van 3D-keukenhulpmiddelen met filament moet veilig zijn. Als er risico's voor je gezondheid zijn, heb je het recht ze te kennen. Het is het beste om te bevestigen welke filaments voedselveilig zijn. Het beetje extra huiswerk geeft je rust.

Veiligste filaments voor koekjesvormpjes

Om op de veilige kant te blijven, print met PLA of PETG (liever PETG) en vermijd het gebruik van ABS en ASA.

Sommige ABS-filaments zijn door de FDA goedgekeurd, dus als je echt ABS-filament wilt gebruiken, overweeg dan om die specifieke filaments te vinden die goedgekeurd zijn.

Zorg ervoor dat het filamentpigment niet giftig is. Bijvoorbeeld, als je Prusament (Prusa Research) gebruikt, vermijd dan het legergroene PLA. Een algemene regel is om natuurlijk te gaan en je te richten op het doel in plaats van op het uiterlijk van je koekjesvormpje.

Print met 100% infill, lagere laaghogtes en alleen modellen met eenvoudige vormen. Dit is om de hoeveelheid voedsel die op het model ophoopt te minimaliseren, aangezien hoe gladder de afwerking, hoe minder overdracht er zal plaatsvinden. Je verlaagt dit risico verder door een coating van FDA-goedgekeurde epoxyhars aan te brengen. De hars moet volledig droog zijn voordat je hem gebruikt, want natte hars is giftig.

Na-verwerkingen om je koekjesvormpjes veiliger te maken

Omdat 3D-filamentprinten gelagd is, zal het eindproductoppervlak niet 100% glad zijn. Je moet dit corrigeren in de na-printfase en zelfs een voedselveilige epoxy overwegen om eventuele krakjes glad te maken.

Een goede epoxy-optie voor PLA is Polyurethaan, dat breed beschikbaar is in de meeste bouwmarkten. Het gebruik van epoxy zal de hoeveelheid kruiscontaminatie beperken. Wees voorzichtig dat je de beschermende epoxylaag niet beschadigt wanneer je je koekjesvormpje gebruikt of erna afwast.

Belangrijke overwegingen voor het printen van keukenhulpmiddelen

• Gebruik een roestvrij staal printernozzle, aangezien messing nozzles sporen van lood bevatten. Dit mag geen groot probleem zijn voor eenmalige items, maar kleine hoeveelheden blootstelling tellen allemaal op.
• Blootstel voedsel niet gedurende verlengde tijd aan het koekjesvormpje.
• Vermijd het gebruik van een 3D-geprint object met vloeistoffen. Bijvoorbeeld, een ijsblokjesbak maken.

Koop alleen filaments van een betrouwbaar merk waar je eigenlijk aan kunt geloven en zorg ervoor dat ze FDA-goedgekeurd zijn.

Voedselveiligheid

Voedselveiligheid is altijd iets wat overwogen moet worden, ongeacht welke hulpmiddelen in het proces worden gebruikt. Giftige chemicaliën zijn een groot probleem, maar slechte bacteriën zijn een nog groter probleem omdat ze direct risico kunnen opleveren. Chemische en zware metalen toxiciteit in hulpmiddelen is minimaal, maar bouwt op door de tijd en beïnvloedt uiteindelijk je gezondheid.

Vanwege de aard van het filamentprintproces, vormen koekjesvormpjes een echt bacteriënrisico. Het niet hebben van een glad en afgedicht oppervlak kan ertoe leiden dat bacteriën op en in de koekjesvormpjes ophopen.

Zelfs met een epoxyafwerking zal er nog steeds een kleine kans zijn voor bacteriën om zich op het hulpmiddel te vestigen. Dit is zorgwekkend voor de meeste gezondheidsbewuste mensen, dus printen voor eenmalig of beperkt gebruik is de weg om te gaan. Bacteriële opbouw kan leiden tot onprettige situaties.

Als positief punt, als je de lengte van de tijd overweegt dat een koekjesvormpje in contact is met het deeg, moet dit je geruststellen over bacteriënoverdracht. Maar elk contact, hoe kort de tijd ook, zal er nog steeds een deel van overdragen.

Welke filaments zijn FDA-goedgekeurd?

Laten we eens kijken wat de FDA als voedselveilig beschouwt:

• Er mag geen migratie van schadelijke stoffen zijn.
• Beïnvloedt of draagt geen kleuren, geuren of smaak over.
• Veilig onder normale gebruiksomstandigheden.
• Moet duurzaam, corrosievast en bestand tegen herhaald wassen zijn.
• Moet een gladde afwerking hebben die makkelijk te reinigen is. Er mogen geen breuken of scherpe binnenhoeken zijn.
• Moet bestand zijn tegen korreling, afsplittering, krakeel, schuren, vervorming en afbraak.
• Het product moet toegankelijk zijn voor inspectie.

Elk FDA- of EU-materiaal omvat het polymere alsook additieven die plastifiers, impact- en hittevervormingsmodificatoren, UV-stabilisatoren, vlamvertragers, anti-vervuiling, anti-statisch, anti-glad, schuimende en verhelderende middelen, anti-oxidanten, aromatische nucleatoren, koolstoflegeringen, fosforescerende, vullers, verdikkers, ketenverlengers, metaldeactiveren, kleurstoffen en een dragerhars kunnen bevatten.

Dit kan als een mondvol lijken, maar je moet weten wat jouw keuze van filament bevat.

De FDA heeft sommige PLA, ABS en PETG-filaments goedgekeurd voor gebruik met voedsel. Er zijn echter twee punten om te overwegen voordat je begint met het printen van je koekjesvormpjes.

1. Migreert het materiaal in het voedsel, of is het andersom?
2. Kan het hulpmiddel goed gereinigd worden tussen gebruik?

Migratie moet overwogen worden omdat het verschilt per materiaal. Bijvoorbeeld, nylon absorbeert zuren maar is veilig voor wateropslag en -transport. ABS is oké met koude of kamertemperatuur voedsel maar niet voor warm voedsel. Wegwerf plastiek bestek is meestal gemaakt van injection-moulded PLA en wordt alleen aanbevolen voor eenmalig gebruik.

Wees waakzaam over waar je filament geproduceerd is. Sommige Aziatische filaments bevatten giftige chemicaliën die veelvoorkomend zijn in de additieven en kleurpigmenten die gebruikt worden. Lood, cadmium, strontium en andere sporen van zware metalen zijn gevonden.

Het is goed advies om alleen gerenommeerde Amerikaanse en EU-geproduceerde filaments te gebruiken bij het printen van items die met voedsel in contact komen. Het is ook raadzaam om giftige kleurpigmenten te vermijden. Liever gewoon wit of natuurlijk filament zonder toegevoegde kleur.

PETG is een betere optie voor langere contact met nat voedsel en kan met warm water gewassen worden, maar zoals ABS, wordt het niet als vaatwasbestendig beschouwd. PLA is gevoelig voor vervorming omdat het niet hittebestendig is, dus je moet het in koud water wassen, wat niet veel doet voor goede hygiëne.

Twee voedselitems die superverspreiders van bacteriën zijn, zijn eieren en rauw vlees. Koekjesdeeg bevat eieren, en om die reden is eenmalig of beperkt gebruik raadzaam. Meervoudig gebruik kan veilig zijn, maar de hulpmiddelen moeten grondig gewassen worden in zeep en warm water, bij voorkeur met een sterke, veilige detergent.

Je kunt meer vinden over de richtlijnen en aanbevelingen van de FDA hier. Je kunt ook dit artikel lezen dat gepubliceerd is in het Journal of Food Science en dit andere in het Journal of Nutrition Education.

Waar kun je koekjesvormpjes-modellen vinden?

Hier zijn enkele geweldige koekjesvormpjes-ontwerpen die je gratis kunt downloaden van Thingiverse en MyMiniFactory om je bakervaring te versnellen.

• Batman
• Gingerbread
• Pepa Pig
• Spongebob
• Sneeuwpop
• Poop emoji
• Wiskunde
• Alfabet
• Bot
• Bulldog

Je kunt altijd onze eigen zoekmachine gebruiken om printables over heel het web te vinden!

Maak je eigen koekjesvormpjes

Het maken van je eigen koekjesvormpjes is makkelijker dan bijna elk ander 3D-object. Dit is omdat we alleen een 2D-object hoeven te schetsen en het verticaal in de Z-as uit te strussen om de gewenste hoogte te geven.

Hier is een makkelijk te volgen tutorial voor het maken van koekjesvormpjes op Fusion 360. Het is geweldig uitgelegd, kort en echt makkelijk om te volgen!

Zoals je ziet uit de tutorial, is het proces niet complex. Dingen kunnen interessanter worden als je functies aan je koekjesvormpje wilt toevoegen, zoals inktingen in het gingerbread man- of bulldog-ontwerp.

Je zult de filamentlijnen op de basis van het bulldog-ontwerp zien die een gerimpeld effect geven. Dit zal moeilijk te reinigen of sanitiseren zijn voor meervoudig gebruik. Bij het ontwerpen van je eigen unieke koekjesvormpjes, probeer het ontwerp simpel te houden en houd functie en doel in gedachten.

Conclusie

Zoals ik eerder vermeldde, is PETG het veiligste materiaal van alle beschikbare filaments en wordt het doorgaans gebruikt voor het maken van water- en frisdrankflessen, en andere voedselgerelateerde containers.

PLA is een andere optie voor koekjesvormpjes, maar het vervormt redelijk gemakkelijk zodra het aan relatief warme temperaturen blootgesteld wordt, wat wassen gecompliceerder maakt dan met PETG.

Bekijk onze aanbevolen producten sectie

We hebben een aanbevolen productensectie gemaakt die je in staat stelt de gokken te elimineren en de tijd die je besteedt aan het onderzoeken van welke printer, filament of upgrades je moet kopen te verminderen, aangezien we weten dat dit een entmutigende taak kan zijn die meestal tot veel verwarring leidt.

We hebben slechts een handjevol 3D-printers geselecteerd die we goed achten voor beginners, gevorderden en zelfs experts, wat de keuze makkelijker maakt. De filaments en upgrades die vermeld staan, zijn allemaal door ons getest en zorgvuldig geselecteerd, zodat je weet dat welke je ook kiest, zal werken zoals bedoeld.