De beste materialen voor voedselveilige prototypes

Veel producten zijn ontworpen om op de een of andere manier met voedsel te communiceren. Artikelen zoals containers, verpakkingen, blikjes en flessen, keukengerei, machines en apparaten kunnen allemaal direct of indirect contact maken met eetbare goederen, die vervolgens worden geconsumeerd.

Het is belangrijk om te weten waar uw voedsel van is gemaakt, maar het is net zo belangrijk om te weten wat er in deze producten die in contact komen met voedsel, zoals verpakkingen en keukengerei, gaat. Sommige materialen zijn giftig of afbreekbaar en zijn daarom ongeschikt voor nauw contact met voedsel, omdat ze de consument ernstig kunnen schaden.

Daarom hebben bedrijven die voedingsproducten maken veel te overwegen. Ze moeten niet alleen materialen gebruiken die sterk, duurzaam, betaalbaar en maakbaar zijn, ze moeten ook materialen gebruiken die voedselveilig zijn - en wettelijk erkend als zodanig.

Dit artikel bespreekt de materiaalopties (en beperkingen) bij het maken van prototypes van voedselproducten zoals containers en keukengerei. Het bespreekt Amerikaanse en EU-regelgeving over materialen die met levensmiddelen in contact komen en houdt rekening met de verschillen tussen verschillende productieprocessen — CNC-bewerking, 3D-printen, enz. — bij het maken van prototypes van voedingsproducten.

Waarom moeten materialen voedselveilig zijn?

Producten die in contact komen met voedsel of drank moeten van specifieke materialen zijn gemaakt, zodat ze geen schade toebrengen aan mensen, de toestand van het voedsel dat ze aanraken veranderen of hun integriteit verliezen na interactie met voedsel.

De grootste zorg wanneer een niet-eetbaar materiaal een voedingsproduct raakt - wanneer een mes bijvoorbeeld door een groente snijdt of wanneer melk in een doos wordt bewaard - is dat moleculen van het niet-eetbare materiaal in het voedsel terecht kunnen komen en dan door een mens worden geconsumeerd. Deze overdracht van moleculen staat bekend als migratie .

Wanneer moleculen van metalen, kunststoffen of andere materialen het voedselproduct verontreinigen, kunnen ze de smaak of het uiterlijk van het voedsel beïnvloeden, of erger nog, het gevaarlijk maken om te eten. Voedselveilige materialen hebben over het algemeen een lage migratiesnelheid.

Materialen die voor voedingsproducten worden gebruikt, moeten ook voldoende bestand zijn tegen de voedingsmiddelen waarmee ze in contact komen. Een bakje voor een sterk zure drank moet bijvoorbeeld voldoende corrosiebestendig zijn en een bakje dat in de magnetron kan voor een diepvriesmaaltijd moet hittebestendig zijn om niet krom te trekken of te breken bij gebruik.

Welke materialen zijn veilig voor voedingsproducten?

De geschiktheid van bepaalde voedselveilige of voedselveilige materialen hangt af van het eindgebruik van de onderdelen die worden gemaakt. Sommige materialen worden echter erkend als de standaard in de industrie.

Voedselveilige metalen omvatten:

• Roestvrij staal 316:Gebruiksvoorwerpen, containers, machineonderdelen
• Roestvrij staal 304:Gebruiksvoorwerpen
• Roestvrij staal 430:containers, speciaal voor bijtende voedingsmiddelen
• Titanium:gebruiksvoorwerpen, machineonderdelen
• Gietijzer:Potten, pannen
• Aluminium:Blikken, bakplaten

Voedselveilige kunststoffen omvatten:

• HDPE:Flessen, voedselverpakkingen, voedselopslagemmers
• LDPE:huishoudfolie/folie, waterdichte binnenste containerlaag, zesdelige verbindingsringen
• PET:flessen, potten, containers
• PP:Yoghurtpotten, wegwerpbekers voor in de magnetron

Wat zijn de officiële voorschriften voor voedselveilige materialen?

De regelgeving voor voedingsproducten verschilt per land, dus het is belangrijk om de regels en richtlijnen in uw doelmarktregio's op te frissen.

In de Verenigde Staten worden deze voorschriften afgehandeld door de Food and Drug Administration (FDA), die voedingsproducten bespreekt in een document genaamd INDIRECTE FOOD ADDITIVES:ALGEMEEN. De FDA benadrukt het belang van "goede fabricagepraktijken" en stelt dat een "stof die wordt gebruikt als onderdeel van artikelen die in contact komen met voedsel, van een zuiverheid moet zijn die geschikt is voor het beoogde gebruik."

In de Europese Unie worden voorschriften verstrekt door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). De EU bepaalt dat materialen die in contact komen met levensmiddelen (FCM's) "voldoende inert moeten zijn zodat hun bestanddelen geen nadelige invloed hebben op de gezondheid van de consument en evenmin de kwaliteit van het voedsel beïnvloeden."

Deze documenten — of de equivalenten van andere landen — moeten worden geraadpleegd bij de voorbereiding van de vervaardiging van een product voor gebruik in levensmiddelen.

Waar moet je op letten bij het maken van voedselveilige prototypes?

Het is belangrijk om te onthouden dat prototyping geen productie is en dat prototypes niet onderworpen zijn aan hetzelfde regelgevende toezicht als producten die op de markt worden gebracht.

In de meeste gevallen is het handig om een ​​prototype te maken van een food-grade materiaal — het materiaal dat uiteindelijk voor de productie zal worden gebruikt — om de prestaties te testen tijdens R&D. Als dit niet mogelijk is, moet een soortgelijk materiaal worden overwogen.

Maar hoewel er praktische voordelen zijn aan het gebruik van voedselveilig materiaal tijdens prototyping, is het niet nodig dat elke fase van het prototypingproces aan strikte wettelijke normen voldoet. Bijvoorbeeld tijdens productie , moeten alle gebruikte machines voldoen aan de wettelijke normen voor voedingsproducten, maar dit is niet het geval tijdens prototyping , aangezien het prototype niet door een consument zal worden gebruikt. Dit zorgt voor tal van kostenbesparende mogelijkheden tijdens prototyping zonder afbreuk te doen aan de bruikbaarheid van het prototype.

Prototyping kan het gebruik van productieapparatuur inhouden die niet tijdens de productie wordt gebruikt. Hoewel prototypes die nauw aansluiten bij hun tegenhangers voor eindgebruik nuttiger zijn, kan het nodig zijn om een ​​goedkoper productieproces te gebruiken. tijdens prototyping, vooral als er maar een klein aantal eenheden nodig is.

Wat zijn de productieprocessen voor voedselveilige prototypes?

Tijdens de prototypingfase van productontwikkeling heb je verschillende mogelijkheden om een ​​voedselveilig prototype te maken. (Sommige van deze opties, zoals 3D-printen, worden minder haalbaar als het op productie aankomt.)

CNC-bewerking :CNC-bewerkingscentra kunnen vrijwel alle voedselveilige metalen en kunststoffen verwerken. Ideaal voor keukengerei en niet-wegwerpartikelen.

Metaalgieten :Hoewel duurder dan machinale bewerking, kan gieten worden gebruikt voor ijzeren koekenpannen en ander zwaar kookgerei.

Vacuümgieten :Vacuümgieten maakt gebruik van siliconenvormen, die zelf voedselveilig zijn en daarom ideaal voor kleine voedselcontainers en andere plastic voorwerpen.

Spuitgieten :Spuitgieten is een industriestandaard proces voor voedselveilige materialen zoals HDPE, LDPE, PET en PP. Het kan echter duur zijn bij het bestellen van prototypes in kleine hoeveelheden.

3D-printen :3D-printen kan worden gebruikt om voedselveilige items te maken, maar de ruwe oppervlaktetextuur van geprinte onderdelen kan gaten creëren waar bacteriën zich kunnen voortplanten.

Vervaardiging van plaatstaal :Roestvrij staal van voedingskwaliteit, zoals 304 en 316, is ideaal voor de fabricage van plaatstaal en kan dus worden gebruikt voor bakplaten, zware restaurantapparatuur en meer.

3ERP heeft jarenlange ervaring met het maken van prototypes voor uiteenlopende klanten. Als je vragen hebt over voedselveilige prototypes en materialen, neem dan gerust contact met ons op.