Hoe kweek je biologische knoflook thuis?

Als je graag knoflook in je eten gebruikt, moet je proberen om thuis biologische knoflook te kweken. Het is ook gemakkelijk en de moeite waard om te kweken, en je zult zo genieten van de frisse smaak en het aroma van zelfgekweekte knoflook dat je het nooit meer bij je supermarkt of kruidenier wilt kopen.

Waarom zou je je eigen knoflook kweken?

Wanneer je je eigen knoflook kweekt, heb je controle over wat voor soort knoflook je kweekt en hoe je het kweekt. Je gebruikt geen pesticiden en schadelijke stoffen of kunstmatig spul in je grond, dus je weet zeker dat je biologische knoflook kweekt.

Vaak knoflook dat, indien verkrijgbaar in commerciële grote supermarkten, geïmporteerd kan worden en je echt niet weet wat de boeren in een ander land hebben gebruikt bij het telen van knoflook. Voordat het uit het land van oorsprong wordt geëxporteerd, is het mogelijk chemisch behandeld, zodat het wit blijft en 'vers' blijft tijdens opslag en transport. Als je goedkope knoflook koopt, is deze waarschijnlijk commercieel geteeld met pesticiden en chemicaliën. Wat betreft biologische knoflook, het is duur.

En knoflook heeft veel gezondheidsvoordelen. Het is niet alleen heerlijk om te eten, het is een belangrijk onderdeel van curry's, sauzen, marinades, roerbakgerechten, lookbrood, chutneys, salsa's en meer. Knoflook bevat allicine, een verbinding in knoflook die zijn karakteristieke smaak geeft en veel gezondheidsvoordelen heeft. Deze lamp staat bekend om zijn vele gezondheidsvoordelen zoals:

• Cholesterolverlagende eigenschappen
• Verlaging van de bloeddruk
• Antibiotische en antimicrobiële eigenschappen
• Uitwendig gebruikt om ontstekingen te verminderen (in een kompres)

Als je je eigen knoflook kweekt, voeg je niet alleen smaak toe aan je eten, maar profiteer je ook van de vele gezondheidsvoordelen die knoflook biedt.

Welke soort knoflook kun je kweken?

Of je nu een fervent tuinier bent en veel groenten en kruiden in je achtertuin kweekt of een kleine ruimte hebt en gewoon kleine hoeveelheden in potten op je terras of balkon wilt kweken, knoflook is een eenvoudige plant om te kweken. Je kunt eigenlijk alle knoflookteentjes die je in huis hebt gebruiken en planten, zolang ze maar een papieren omslag hebben.

Als u echter op zoek bent naar gespecialiseerde knoflook van hoge kwaliteit om te kweken, houd er dan rekening mee dat er twee basisvariëteiten van knoflook zijn:softneck en hardneck. Hardneck-soorten groeien beter in gebieden waar de winter koud is, terwijl softneck-variëteiten de voorkeur geven aan mildere winters. Als je knoflook in de herfst plant, krijg je je oogst in de zomer.

De meeste knoflook die op de markt verkrijgbaar is, is van de softneck-variëteit. Hierdoor ontstaan ​​kleinere bollen. De hardnekkige knoflookvariëteit produceert grotere bollen, maar de knoflookteentjes zijn minder omdat ze groter zijn.

Welke grond heb je nodig voor het kweken van biologische knoflook?

Knoflook gedijt het beste in losse grond die goed kan uitlekken. Je kunt zandgrond of aarde met klei gebruiken, maar zorg ervoor dat de klei niet te veel is anders blijft je knoflook nat en groeit niet goed. Het kan zelfs gaan rotten door overtollig vocht.

Zorg voor een voedingsrijke bodem met compost of mest. De grond moet los zijn in plaats van goed verpakt. Leg de teentjes knoflook, met de papieren schil erop, met de puntige uiteinden naar boven. Elk teentje moet 10 tot 15 cm diep in de grond worden geplaatst en met een tussenruimte van 15 cm tussen elk, zodat de knoflookbollen voldoende ruimte hebben om te groeien.

Hoe zit het met zon en water?

Knoflook heeft gedeeltelijke zon nodig om te groeien en te bloeien. Het heeft meer zon nodig naarmate het rijpt en klaar is om geplukt te worden. Wat betreft water, je kunt het elke 5-6 dagen water geven, tenzij het weer gewoon te droog is. Houd er rekening mee dat knoflook het niet goed doet in te veel water en gaat rotten. De grond moet dus gemakkelijk afwaterbaar zijn en niet te veel water geven.

Als de knoflook begint te groeien, kun je af en toe iets van de bol nemen die aan het einde van de stengel verschijnt. Deze worden scapes genoemd en hebben de smaak van knoflook. Je kunt ze eten zoals ze zijn of je kunt ze bewaren voor toekomstige aanplant omdat ze zaden van de knoflook bevatten. Maar blijf de bladeren niet verwijderen terwijl ze groeien, omdat dit de knoflookplant zal beschadigen.

Oogsten en bewaren van zelfgekweekte knoflook

De knoflookbladeren beginnen te vergelen en zien eruit alsof ze dood gaan als de knoflookbollen geplukt kunnen worden. Als je dit ziet gebeuren, weet je dat de knoflook klaar is - dit kan tot zes maanden duren vanaf het moment dat je de knoflook hebt geplant.

Wanneer de knoflook rijpt, moet elke bol worden losgemaakt en voorzichtig worden verwijderd. Was de knoflook niet, deze gaat rotten. Laat de bollen maximaal twee weken op 80 ° F hangen om te drogen om ze uit te drogen. Je kunt ze dan schoonmaken en toppen en wortels afknippen en op een koele en droge plaats bewaren.

Zelfs als je niet al te veel ruimte hebt, probeer je biologische knoflook thuis te kweken en je zult goed worden beloond.

Aanbevolen artikel:Biologisch knoflookpoeder