Voedselkleur:de essentiële ingrediënten om voedsel aantrekkelijk te maken

Voedsel is een van de meest elementaire vereisten voor het voortbestaan ​​van elk levend wezen op deze planeet. Maar voor mensen is voedsel gewoon niet het middel om hun honger te stillen. Het is meer een middel om de honger van de zintuigen te verwennen en te stillen. We eten het eten gewoon niet op. Maar we genieten ervan door te genieten van het uiterlijk, de geur, de textuur, de aanraking en de smaak. Elk voedingsmiddel dat onze zintuigen verwent, geeft een maximaal gevoel van tevredenheid bij consumptie. Eten van voedsel is gewoon geen proces, maar het is meer een kunst en wetenschap die miljoenen levens in de wereld heeft geraakt.

Proef het eten met ogen!

Wanneer een voedselproduct op de eettafel komt, zijn onze ogen het eerste en belangrijkste zintuig om van het voedsel te genieten. Kijkend naar de presentatie, voedselkleur en visuele aantrekkingskracht van het voedsel, onze hersenen vormen een idee of het voedsel smakelijk is of niet. Als het eten mooi wordt gepresenteerd en een goede kleurencombinatie heeft ingeprent, grijpen onze handen er automatisch naar. Aan de andere kant zal saai, saai en onsmakelijk voedsel de eter afstoten, alleen al door het uiterlijk.

De rol van de kleur van het eten om het eten aantrekkelijk te maken!

Voedselkleuren worden algemeen beschreven als de aanwezigheid van natuurlijke of door de mens gemaakte pigmenten in elk voedselproduct. Het eerste wat een menselijk oog opvalt aan het voedsel, is de kleur. De kleur van het voedsel kan een cruciale rol spelen bij het opwekken van de eetlust van de toeschouwer. Elk voedselproduct krijgt browniepunten vanwege zijn heldere en aantrekkelijke kleur.

Soorten voedselkleuring:

Kleurstof voor levensmiddelen kan grofweg worden ingedeeld in

• Natuurlijke voedingskleurstof :natuurlijke voedingskleurstoffen zijn de natuurlijke kleurpigmenten die in elk voedingsmiddel worden aangetroffen. Groene kleur chlorofyl gevonden in groene bladgroenten, gele paprika, rode peper, violet pigmenten in aubergine en nog veel meer. De gele kleur van saffraan geeft niet alleen een rijke kleur aan het eten, maar geeft ook smaak en aroma aan het gerecht. Elke kok kan veel visuele aantrekkingskracht aan het eten toevoegen door een grote verscheidenheid aan kleurrijke groenten en fruit te gebruiken. Hoe groter de variëteit in een gerecht, meer is de visuele aantrekkingskracht en beter is de voedingswaarde van het voedselproduct.
• Synthetische kleurstoffen voor voeding of kunstmatige kleurstoffen voor voeding: dit zijn door de mens gemaakte voedselkleuren die van bovenaf worden toegevoegd om de visuele aantrekkingskracht van het voedsel te vergroten. Synthetische kleuren worden vaak gebruikt in bakkerijproducten, zoetwaren, snoep, snoep, fastfood en andere soortgelijke artikelen om consumenten aan te trekken. Het gebruik van synthetische kleurstof heeft zijn eigen voor- en nadelen. Aan de ene kant kunnen ze het uiterlijk en de aantrekkelijkheid van het voedingsmiddel exponentieel vergroten, terwijl het een nadelig effect kan hebben op de gezondheid van de consument. De overheid heeft veel regels en normen vastgesteld met betrekking tot de kwaliteit van de voedselkleuren en de hoeveelheid van verschillende kleuren die in verschillende voedselproducten worden gebruikt. De voedingsindustrie moet zich aan deze wetten houden om de consument de beste kwaliteit te bieden.