Geïntegreerde stroom-temperatuursensoren drijven efficiëntie in zuivelverwerking

In de competitieve zuivelindustrie hangt het bereiken van hoge productkwaliteit bij behoud van operationele efficiëntie af van geavanceerde automatisering, hygiënisch apparatuuropontwerp, rigoureus reinigen en ongekende voedselveiligheid. Sensoren fungeren nu als de link die deze elementen synchroniseert.

Sensing & Instrumentatie Specialist Baumer collaboreert nauw met klanten om custom stroom-temperatuursensoren te ontwikkelen die voldoen aan de stringente eisen van zuivelfiltratie. Naarmate proteïne-gerijkte producten zoals joghurts, melkdranken en kwark basis worden voor sporters, is de noodzaak voor precieze filtratie nog nooit zo groot geweest.

Homann, onderdeel van de Müller Groep, produceert een breed scala aan zuivelproducten – inclusief joghurts, melkdranken, mayonnaise en saladedressings. Door het implementeren van Baumer’s monitoring-sensoren, heeft Homann procesoptimalisatie versneld, downtime ingekort en doorvoer verhoogd.

Proteïneversterking begint typisch met whey of geskimde melk, wat in stadia gefilterd moet worden om het proteïne te concentreren voordat het gedroogd en verder verwerkt wordt. Deze energie-intensieve operatie is afhankelijk van de filterconditie; elke afwijking kan opbrengst en kwaliteit compromitteren.

Calorimetrische stroomsensoren geven realtime inzicht in filterprestaties, wat operators in staat stelt het proces aan te passen voordat vervuiling of excesieve drukverlies optreedt.

Eén Sensor voor Stroomsnelheid en Temperatuur

Cross-flow filtratie is de industriestandaard voor het verhogen van proteïnegehalte. Terwijl drukdifferenties filtergezondheid aangeven, onthullen ze niet direct de mediumstroomsnelheid. Het meten van stroomsnelheid zelf is essentieel: een te lage snelheid versnelt vervuiling, terwijl een excessief hoge snelheid het risico loopt de module’s druklimieten te overschrijden.

Temperatuurcontrole is even kritiek. Een filtratietemperatuur nabij 122 °F (50 °C) behouden beschermt thermo-gevoelige whey-proteïnes, wat productintegriteit garandeert.

Baumer’s FlexFlow sensoren combineren temperatuur- en stroommeting in een enkele, onderhoudsvrije unit. Gebouwd op een calorimetrisch principe, leveren ze accurate metingen zonder bewegende delen, wat ze ideaal maakt voor langdurig gebruik in zuivelfabrieken.

Kenmerken omvatten IO-Link-connectiviteit, dubbele schakeloutputs of een combinatie van schakel- en analoog-outputs (4-20 mA/0-10 V), en versies zoals PF20H en PF20S die hygiënische en industriële standaarden halen. Het symmetrische, gecentreerde ontwerp zorgt voor nauwkeurige meting ongeacht installatie-orienteering.

Met IO-Link kunnen meerdere sensoren gelijktijdig geconfigureerd worden, wat setup tijdens batchwissels vereenvoudigt en realtime diagnostiek mogelijk maakt die systemen online houdt.

Robeuste roestvrij staal behuizingen beschermen geïntegreerde elektronica, wat complexe bedrading en besturingskastmontage elimineert. Alle modellen zijn gerateerd tot 150 °C, wat ze CIP (Clean-in-Place) en SIP (Steam-in-Place) klaar maakt.

Conductiviteitsmeting in CIP-processen

Effectieve CIP-cycli zijn cruciaal voor elk zuivelproduct, wat exacte detergent-dosering vereist ondanks variaties in druk en temperatuur. Op Homann’s Bottrop-fabriek, behaalde de nieuwe Baumer CombiLyz conductiviteitssensor een afwijking van minder dan 1% dankzij zijn snelle responstijd. De 6,6 mm inductieve sensorkanaal tolerereert deeltjesmedia, wat precieze detergent-optimalisatie en grondstofbesparing mogelijk maakt.

“Baumer’s CleverLevel is een single-sensor-oplossing voor diverse media, en sinds implementatie hebben we een significante daling in technische fouten gezien,” zei Frank Piatkowski, Application and Process Engineer bij Homann. “We zullen blijvend vertrouwen op Baumer-producten voor nieuwe, state-of-the-art CIP-installaties, aangezien ze ons helpen optimalisatiedoelen te halen midden in toenemende procescomplexiteit.”

Meer informatie hier

Contact: Jon Sumner, Baumer Ltd

Tel: +44 1793 783839
e-mail: [email protected]
www.baumer.com/gb/en/