Top robottoepassingen in voedselverwerking

Voedselproducenten richten zich op primaire of secundaire voedselverwerking. Primaire voedselverwerking zet rauwe landbouwproducten om in consumeerbare voedingsproducten, zoals slachtvlees. Secundaire voedselverwerking neemt de primaire voedselingrediënten en combineert ze om nieuwe verbruiksartikelen te maken, zoals hotdogs. Voedselverwerking evolueert voortdurend om sneller en efficiënter te zijn om aan de toenemende eisen te voldoen. Automatisering heeft toepassingen in de voedingsindustrie aanzienlijk verbeterd door de hygiëne te verbeteren, de productie te verhogen en de kwaliteit te verbeteren. Als gevolg hiervan schakelen voedselproducenten over op automatisering voor slagerij, pick-and-place en palletiseren.

Robotslachterij — Snijtoepassingen

Het slachten vereist precisie en kennis van de anatomie van het dier om alle ongewenste delen te verwijderen en de beste sneden uit het karkas te maken. Vlees- en gevogelteproducenten gebruiken automatisering om de snijefficiëntie en de productkwaliteit te verhogen. Automatische vleesverwerking maakt gebruik van geautomatiseerde hulpmiddelen en voorgeprogrammeerde contouren van het karkas van het dier om de juiste sneden in het vlees te maken en de botten te verwijderen.

Scott, het moederbedrijf van RobotWorx, gaat nog een stap verder door gebruik te maken van röntgenstralen, vision-technologie en geautomatiseerde machine learning om de snijnauwkeurigheid van de robot te verbeteren en de kwaliteit van een ervaren slager na te bootsen. De gerobotiseerde assemblagelijn van Scott ontwikkelt eerst een 3D-model van het karkas en identificeert waar het robotgereedschap moet snijden. Hoe langer het systeem draait, hoe meer het leert en toepast bij het snijden in het product. Een voorbeeld van de innovatieve technologie van Scott is de casestudy over het automatisch verwijderen van lamsbotten. Deze doorbraak zou de handarbeid van het met de hand snijden vervangen door een geautomatiseerde machine. Geavanceerde vleesautomatisering van bedrijven als Scott elimineert overtollig afval, zorgt voor veiligheid voor assemblagemedewerkers, verbetert de hygiëne en verbetert de productie-output. Het is duidelijk waarom zoveel vlees- en gevogelteproducenten voor automatische verwerking overstappen op automatisering.

Verpakking — Pick-and-place-applicaties

Om de kwaliteitscontrole hoog te houden, moeten voedselproducenten batches producten snel en efficiënt sorteren en verpakken. Topmerken op het gebied van robotica hebben hun serie robots ontwikkeld, speciaal ontworpen voor de voedingsindustrie, waarmee deze handmatige processen kunnen worden geautomatiseerd. Pick-and-place-robots kunnen een combinatie van vision-technologie en voedselspecifieke tooling gebruiken om producten te sorteren, in hun verpakking of op een lopende band te plaatsen. De snelheid en nauwkeurigheid van pick-and-place-robots zijn ongeëvenaard, ze hanteren delicate producten zoals visfilets met 100 per minuut, zonder de kwaliteit ervan te beschadigen of aan te tasten. Slechts negen van deze robots in een lopende band zouden tot 900 visfilets per minuut verpakken. Tegelijkertijd stelt vision-software de robots in staat kwaliteitscontroles uit te voeren, waarbij ondermaatse of misvormde filets worden vermeden. Het ontwerp van deze robots is gemaakt om onverpakt voedsel zonder verontreiniging te verwerken en bestand te zijn tegen zware sanitaire voorzieningen die voldoen aan de voedselveiligheidsnormen. De precisie en aanpassing van pick-and-place-systemen zijn ideaal voor voedselproducenten om gelijke tred te houden met de snel toenemende vraag naar voedselproducten, waardoor de toepassing zo populair is binnen de industrie.

Transport en verzending — Palletiseren

Palletiseren is aan het einde van de meeste productieproductielijnen. De voedingsmiddelen- en drankenindustrie is niet anders en heeft palletisering nodig om goederen te stapelen en te verzenden voor transport. Deze producten worden vervolgens in het binnenland, internationaal of beide verzonden. Met gerobotiseerde palletiseermachines kunnen fabrikanten producten sneller verplaatsen zonder risico op productschade. Met de vooruitgang van robotgrijpers kunnen zelfs kwetsbare producten aan het einde van de lijn worden gepalletiseerd.

Automatisering in voedselverwerking

Voedselverwerkende sectoren zien een snelle groei in de markt, met een geschatte waarde van $ 4,1 biljoen in 2026. Als reactie hierop zullen ook robottoepassingen in de voedselverwerking blijven toenemen. Neem voor meer informatie over geautomatiseerde integratie contact op met de experts van RobotWorx online of op 877-762-6881.