CO2-tekorten en stijgende kosten: wat voedsel- en drankbedrijven moeten weten

De VS zien een toename in CO2-tekorten zonder einde in zicht.

Het probleem

Met veel industrieën die een klap ondervangen, krijgt de voedsel- en drankindustrie de klap het hardest, met bedrijven in het Zuidoosten en Zuidwesten die het ergst lijden.

CO2 wordt breed gebruikt in de voedsel- en drankindustrie als koelmiddel en wordt ook gebruikt in Modified Atmosphere Packaging (MAP) om de houdbaarheid te verbeteren en in het karborneren van dranken.

Verontreiniging wordt beschouwd als een leidende factor die heeft geleid tot de schaarse voorraad. Volgens gasworld zijn veel CO2-bedrijven die opereren in verfluchting en zuivering geconfronteerd met een gecontamineerd product en konden niet volledig opereren.

Volgens The Washington Post "ligt het probleem in de verontreiniging van een locatie in Jackson Dome, Miss., wat een van de grootste CO2-producers van het land is. Daar verminderde rauw gas uit een mijn de hoeveelheid voedselgraad CO2 beschikbaar. Een andere factor is geplande en ongeplande onderhoudsuitschakelingen bij verschillende ammoniafabrieken die sleutelproducenten van CO2 zijn … alsook de gebruikelijke hogere vraag in de zomermaanden."

Deze voorzieningsproblemen veroorzaken dat sommige voedsel- en drankfabrikanten de productie terugdringen, productieschema's aanpassen, verhoogde CO2-kosten betalen of volledig sluiten.

Vorig jaar moest Alewerks Brewing Company de productie een week lang stopzetten vanwege een beperkte voorziening van het gas, zei Michael Claar, operatiedirecteur bij de brouwerij gevestigd in Williamsburg, Va.

De oplossing

Vervangen van een deel van uw CO2-behoeften door Stikstof.

Stikstof wordt snel de go-to gas voor gebruik in voedsel- en drankproductie in plaats van CO2 waar mogelijk en er zijn veel voordelen aan het gebruik van stikstof.

• Duurzaamheid
• Beschikbaarheid
• Function
• Kan in-house geproduceerd worden

In sommige processen kan stikstof net zo goed functioneren als CO2 wanneer gebruikt in voedsel- en drankomgevingen. Zo stelt de British Compressed Air Society (BCAS) dat stikstof gebruikt kan worden in plaats van kooldioxide in plekken zoals kleinere brouwerijen, om zuurstof te verwijderen bij het purgeren van tanks wat dan oxidatie en verontreiniging voorkomt. Stikstof kan ook gebruikt worden voor clean-in-place (CIP) leidingen en vaten purging in de voedselverwerkingsindustrie. Modified atmosphere packaging wordt gebruikt om zuurstof te vervangen door stikstof, wat het vervalproces in voedsel aanzienlijk vertraagt.

Een van de grootste voordelen van allen is dat stikstof in-house geproduceerd kan worden. Het goede nieuws is, als u al een luchtcompressor heeft, bent u halverwege. Alles wat u nodig hebt is een aangesloten stikstofgeneratorunit om uw eigen stikstof in-house te genereren en de voordelen van in-house stikstofproductie zijn talloos.

Als u meer wilt weten over on-site stikstof, neem dan vandaag nog contact met ons op!