Thanksgiving-diner mogelijk gemaakt door perslucht en gas

Noot van de redactie:dit is een bijgewerkte versie van ons Thanksgiving-artikel uit 2019.

Vandaag zullen miljoenen Amerikanen gaan zitten om te genieten van het Thanksgiving-diner met vrienden en familie. Een herkenbaar menu op elk moment van het jaar, de traditionele maaltijd bevat cranberrysaus, aardappelpuree, broodjes, pompoentaart, vulling en natuurlijk kalkoen! Neem voordat u gaat genieten van uw uitgebreide maaltijd even de tijd om te lezen hoe deze vakantie mogelijk wordt gemaakt door perslucht- en gastechnologieën:

Automatiseer die regels ! Voordat het voedsel dat u eet op tafel komt, moet het verpakt en vervoerd worden - maar hoe komt het eigenlijk bij de verpakkingsruimte? Met behulp van luchtcompressoren! Perslucht wordt gebruikt om de kleppen en actuatoren te regelen in geautomatiseerde lijnen voor vullen, verpakken en bottelen; perslucht onder lage druk helpt ook om het voedsel door de productielijn te verplaatsen, zodat verpakking kan plaatsvinden.

Botteling . Wat is een Thanksgiving-diner zonder een glas wijn? Bottelen is de ultieme toepassing voor compressoren en stikstofgeneratoren bij het maken van wijn. Luchtcompressoren zorgen voor de perslucht die de wijn van de vaten naar de flessen verplaatst, en omdat wijnen bijzonder gevoelig zijn voor oxidatie tijdens het bottelen, helpt het gebruik van een inert gas zoals stikstof om de zuurstof uit de lege flessen te verwijderen, om de versheid van de wijn te waarborgen. N2 wordt ook gebruikt om de koolstofgassen uit de flessen te verwijderen voordat ze worden afgesloten.

Inblikken . Vacuümpompen en stikstofgeneratoren worden ook gebruikt bij het inblikken, wat een noodzakelijk proces is voor andere Thanksgiving-favorieten zoals pompoenpuree en cranberrysaus. Vacuüm wordt gebruikt om het blik te vormen, gestanst uit één stuk aluminium, en om de blikken vast te houden terwijl ze langs de lijn bewegen. Omdat aluminium niet-magnetisch is, moet het vacuümniveau de blikken kunnen vasthouden terwijl ze worden opgetild, neergezet en gevuld. Stikstofgeneratoren spelen ook een belangrijke rol bij het inblikken, omdat ze stikstof introduceren in de blikken die de eindproducten bevatten. Elke ruimte in de blikken is gevuld met stikstof, waardoor de zuurstof wordt verwijderd en vocht en schimmel worden geëlimineerd. Wat je overhoudt is een verser, smakelijker product dat langer zo blijft.

Koelen en spuiten . Gebakken producten zoals broodjes en zoete broodjes zijn iconische onderdelen van de Thanksgiving-dagmaaltijden. Perslucht wordt gebruikt om gebakken goederen af te koelen nadat ze uit de oven komen, wat verontreiniging en productbederf helpt voorkomen.

Voedselverpakkingen . Vacuüm- en stikstoftechnologie zijn essentiële elementen van het Thanksgiving Day-feest. Omdat kalkoenen over het hele land worden verspreid, moeten ze worden verpakt en ingevroren voordat ze naar hun eindbestemming worden vervoerd. Dit wordt bereikt met zowel vacuümpompen als stikstofgeneratoren:

Het vacuümproces verwijdert zuurstof uit de lucht uit de voedselverpakkingen om de groei van aerobe bacteriën en schimmels te voorkomen.
Ondertussen zorgt de on-site stikstofproductie ervoor dat het voedsel niet bederft door de resterende zuurstof uit de verpakking te verdringen in een proces genaamd MAP, of Modified Atmospheric Packaging, dat aëroob bederf remt. Dit is vooral belangrijk voor bederfelijk vlees dat snel kan verzuren zonder de juiste voorzorgsmaatregelen! Houd er echter rekening mee dat kalkoenen niet het enige voedselproduct zijn dat baat heeft bij perslucht- en gastechnologieën. MAP met stikstof wordt vaak gebruikt in snacks, koffie, kaas, pasta, gebak, sandwiches en vleeswaren. Het wordt ook steeds populairder in vers gesneden producten, zoals voorverpakte salades en fruit, vanwege het gemak, de kwaliteit en meer variatie.

We hopen dat iedereen een veilige en gelukkige Thanksgiving heeft! Geniet van uw tijd met familie en vrienden, en als u meer wilt weten over perslucht en gas, kunt u ons vinden op www.atlascopco.com/air-usa!

Over de auteur. Katie Falcon is de bijdragende schrijver en redacteur voor The Compressed Air Blog. Momenteel werkt ze bij Atlas Copco Compressors als Digital Marketing Specialist, gespecialiseerd in contentcreatie en platformontwikkeling. Bereik haar via e-mail op [email protected]. William Milligan is de technische medewerker en werkt momenteel als Product Marketing Manager bij Atlas Copco Compressors. Hij is te bereiken via e-mail op [email protected].

Gevolgen van koud weer op luchtcompressorsystemen Vlog perslucht en gas A-Z:persluchtleidingen

Industrieel materiaal

CNC machine

Industriële robot

Industrieel materiaal