Miso Robotics & Lancer Worldwide onthullen AI-gestuurde drankdispenser voor moderne commerciële keukens

Miso Robotics, een robotica- en automatiserings-startup gespecialiseerd in de horeca-industrie, gaat een partnership aan met Lancer Worldwide, een drankdispenser-fabrikant die werkt met de werelds top voedsel- en drankenmerken, om "een intelligentie-gestuurde, geautomatiseerde drankdispenser te bouwen die verbeterde functionaliteit brengt voor een toekomst-gerichte commerciële keuken", volgens de bedrijven.

Op een moment dat de quick-service restaurant (QSR) industrie te maken heeft met record personeelstekorten, zoeken operators naar manieren om operaties te stroomlijnen, kosten te verlagen en oplossingen te implementeren die een betere en snellere klantenserviceervaring drijven. De pandemie verschuifde het paradigma drastisch, creërend nieuwe modellen voor operator inkomstenstromen die meer dan ooit voorbijgingen op drive-thru, afhalen en bezorging vertrouwden.

Terwijl 60 tot 70 procent van bepaalde QSR-verkopen van de drive-thru-lane kwam pre-pandemie, ervoeren grote QSR's een stijging tot wel 90 procent als Covid zich uitbreidde. Toch maakten de nieuwe bezorg- en drive-thru-modellen de altijd-kritieke behoefte aan snelheid en efficiëntie een nog grotere uitdaging toen de volume toenamen en personeel afnam, wat minuten toevoegde aan de klok voor bestelafhandeling. Hierdoor vertraagden de gemiddelde drive-thru-tijden met 29,8 seconden vorig jaar.

Slimme operators warmten zich op voor de kracht van automatisering en robotica om herstel te versnellen en vraag te voldoen. Miso Robotics heeft het veld geleid in commerciële keukenautomatisering door een robot-as-a-service (RaaS) en software-as-a-service (SaaS) model dat begon met Flippy en sindsdien uitgebreid is naar CookRight.

Terwijl deze twee vlaggenschipproducten zich richten op voedsel specifiek, heeft implementatiesucces bewezen dat bredere back-of-house taken kunnen profiteren van intelligente operationele efficiëntie. Miso Robotics en Lizer zagen de behoefte aan drankautomatisering in de commerciële keuken – een gebied van bestelafhandeling dat lang werd geplaagd door inefficiëntie aangezien werknemers probeerden compacte, snelgetemde keukens en onvoorspelbaar ordervolume tijdens shifts te navigeren.

Jake Brewer, chief strategy officer van Miso Robotics, zegt: "Lancer heeft de markt consistent voorzien van betrouwbare producten voor meer dan 50 jaar en er was geen vraag toen het tijd was om te beslissen wie we wilden partneren met om een geautomatiseerde drankdispenser te creëren.

"Lancer heeft een legacy van uitstekende industriekwaliteit en deelt onze visie voor drankinnovatie en futuristisch ontwerp. Bestelafhandeling is een grote factor voor klanttevredenheid en operators kunnen het zich niet permitteren om een drank achter te laten wanneer een bezorgchauffeur of klant aankomt. We zijn extreem enthousiast om een product te creëren dat niet alleen het leven van degenen die in commerciële keukens werken verbetert, maar een gamechanger zal zijn voor de industrie als geheel om een wereldklasse klantervaring te leveren."

De nieuwe geautomatiseerde drankdispenser zal integreren met het point-of-sales (POS) systeem en uitgerust zijn met een begeleide workflow voor medewerkers om nauwkeurige bestelafhandeling te waarborgen gesynchroniseerd met chauffeur- en klantaankomsttijden.

De machine kan automatisch dranken inschenken en dranken voorschuiven om een eenvoudig grab-and-go formaat voor personeel te mogelijk te maken. Wanneer een bestelling binnenkomt, zal de verbonden benadering de drankdispenser laten "weten" welke drankenbehoeftes bij de bestelling horen en automatisch het passende bekerformaat uitgeven, beginnen met inschenken en de drank afdichten. Het hele proces is getimed om zo dicht mogelijk bij de tijd te voltooien waarop de maaltijd/rest van de bestelling klaar is voor afgifte aan de klant of bezorgchauffeur.

Brad Davis, directeur Applied Technologies voor Lancer Worldwide, zegt: "Lancer heeft altijd uitgeblinken als betrouwbare mondiale drankdispenserfabrikant omdat we de behoeften van onze klant en partner voorop plaatsen in elk project dat we ondernemen.

"De quick-service merken waar we elke dag mee werken zijn zich goed bewust van hun uitdagingen – ze weten dat ze meer efficiëntie nodig hebben, en ze weten dat er nieuwe technologie is die het mogelijk kan maken. Miso Robotics zal ons helpen alle juiste stukjes samen te brengen voor een innovatief ontwerp dat automatisering, connectiviteit en intelligentie mogelijk maakt voor operators. We zijn enthousiast om met hen te collaboreren om dit concept tot leven te wekken, en in de handen van operators over de hele wereld te brengen."

Ondertussen heeft Miso Robotics ook zijn Series D financieringsrondte geopend en nodigt investerders uit mee te doen.

Het bedrijf stelt dat de behoefte aan nieuwe technologie om de back-of-house binnen te treden "snel een zakelijk imperatief is geworden voor quick-service merken".

Als resultaat is de interesse in Miso Robotics "vervolgens gegolfd", zegt Miso. Het bedrijf kon meer dan $25 miljoen opbrengen via crowdfunding tijdens hun Series C, die recentelijk sluit.

Op de hielen van deze partnership kondigt het bedrijf de opening van hun Series D ronde aan – wat begint met een marktwaardering van $350 miljoen, een stijging van $270 miljoen sinds hun $80 miljoen Series C opening.

Om te investeren in Miso Robotics' Series D, bezoek de website van het bedrijf.