Slimme Sensoren Beschermen Waterkwaliteit in Voedselproductie

Water blijft een van de meest kritieke bronnen in voedselverwerking en -productie. Van ingrediënten mengen en productwassen tot stoomgeneratie en clean-in-place (CIP) systemen, consistente waterkwaliteit onderbouwt zowel productveiligheid als merkreputatie. In de Britse voedsel- en dranken-sector, waar regelgevende controle en consumentenverwachtingen hoog zijn, is het handhaven van precieze controle over waterbehandelingsprocessen essentieel.

Gemeentelijke watervoorzieningen en sommige particuliere bronnen zoals boringen worden doorgaans gedesinfecteerd met chloor. Hoewel effectief voor sanitatie, moet residueel chloor verwijderd worden voordat water gevoelige productiefasen bereikt, met name diegenen met live cultures of actieve ingrediënten. Granular activated carbon (GAC) filtratie speelt een vitale rol in dit proces, en steeds vaker transformeert slimme sensortechnologie hoe de prestaties ervan worden gemonitord en geoptimaliseerd.

Greg Wainhouse, Regional Business Development Manager – Industrial Water, Noord-Europa, bij Bürkert, kijkt naar de rol van chloorsensoren in voedselverwerkings- en productietoepassingen.

De Rol van GAC-filters in Voedselfabricage

Industriële GAC-filters worden breed ingezet in Britse voedselfabrikagefaciliteiten om vrij beschikbaar chloor uit inkomende watervoorzieningen te verwijderen. Chloor kan negatief smaak, aroma en kleur beïnvloeden, met name in dranken zoals bier, frisdranken en gefilterd water, wat de verwijdering ervan essentieel maakt voor het handhaven van productkwaliteit en consistentie.

Naast sensorische impact, vormt chloor een significant risico voor downstream apparatuur. Reverse osmose (RO) membranen en electro-deionisatiesystemen zijn met name kwetsbaar voor oxidatieve schade door chloorblootstelling, wat kan resulteren in verminderde efficiëntie, duure reparaties en ongeplande downtime.

Om deze risico's te mitigeren, vertrouwen voedselfabrikanten op nauwkeurige chloormonitoring. Inlaatmetingen beoordelen inkomende chloorbelasting, terwijl uitlaatmonitoring zorgt dat chloor volledig verwijderd is. Deze datapunten stellen operators in staat filterprestaties te volgen, koolstofcapaciteit te managen en snel te reageren op doorbraakgebeurtenissen, wat compliance met Britse voedselveiligheidsstandaarden waarborgt en kritieke infrastructuur beschermt.

Beperkingen van Traditionele Chloormonitoring-technologieën

Ondanks hun wijdverspreide gebruik, worstelen traditionele chloormonitoring-technologieën vaak om aan de eisen van moderne voedselproductieomgevingen te voldoen. Conventionele amperometrische sensoren zijn afhankelijk van elektroden en elektrolytbuffers, wat ze vatbaar maakt voor vervuiling, signaaldrift en frequente onderhoudsvereisten.

Colorimetrische analyseapparaten, die werken door watermonsters te mengen met reagentia en kleurveranderingen te meten, kunnen hoge nauwkeurigheidsniveaus leveren. Echter, ze introduceren additionele complexiteit door pompen, buizen en lopende reagentiaaanvulling, wat zowel operationele kosten als onderhoudslast verhoogt.

Een sleutelbeperking van beide benaderingen is hun trage reactietijd. Typische T90-waarden van twee tot drie minuten voor traditionele amperometrische probes, gecombineerd met verminderde bemonsteringsfrequentie in colorimetrische systemen om reagentia te besparen, betekenen dat chloorpieken mogelijk niet snel genoeg gedetecteerd worden. In hoge-doorvoer voedselfabriekomgevingen kan vertraagde detectie leiden tot productcontaminatie, verhoogd afval, productieverliezen en dure schade aan procesapparatuur.

Slimme Sensoren Voor Snellere en Betrouwbaardere Controle

Voortgang in slimme wateranalysesystemen adresseren deze uitdagingen en bieden voedselfabrikanten een meer responsieve en betrouwbare oplossing. Bürkert's OALAB Type 8906 wateranalysesysteem, uitgerust met de MS02 Chlorine Cube, levert snelle en nauwkeurige chloormetingen specifiek ontworpen voor industriële toepassingen zoals GAC-filtratiemonitoring.

Door geavanceerde amperometrische cell-on-chip technologie te benutten, bereikt de MS02 een T90 reactietijd van 30 seconden of minder. Deze snelle feedback stelt operators in staat om bijna direct te reageren op fluctuaties in chloorconcentratie, wat het risico aanzienlijk vermindert dat chloor gevoelige processen bereikt.

Snellere en nauwkeurigere data ondersteunt ook verbeterde operationele besluitvorming. Voedselfabrikanten koolstofvervangingsintervallen optimaliseren, backwashing effectiever plannen en ongeplande downtime minimaliseren. In een competitief Brits productielandschap vertalen deze efficiënties direct in kostenbesparingen en verbeterde productiebetrouwbaarheid.

Verminderd Onderhoud en Verbeterde Operationele Efficiëntie

Onderhoudsvereisten blijven een groot bezwaar in voedselproductiefaciliteiten, waar hygiënestandards strikt zijn en downtime geminimaliseerd moet worden. Traditionele amperometrische sensoren vereisen vaak handmatige reiniging door schaalvorming en zware element-opbouw, terwijl colorimetrische systemen de complexiteit van reagentiahantering en mechanisch service toevoegen.

De MS02 adressert deze kwesties door zijn ontwerp. Een beschermende membrane voorkomt dat afzettingen op de meetcel vormen, terwijl de afwezigheid van een elektrolytbuffer het risico op onnauwkeurigheden door pH-drift elimineert, wat kritiek is bij het bepalen van vrije chloorconcentratie.

Bij de uitlaat van GAC-filters, waar nul chloorniveaus geverifieerd moeten worden, voorkomt het sensor's drijvende nulpuntsontwerp polarisatie zonder de noodzaak voor een externe chloorbron. Dit zorgt voor consistente en betrouwbare metingen zelfs in veeleisende procescondities.

In vergelijkbare industriële watertoepassingen, hebben sommige gebruikers continue operatie voor meer dan twee jaar gerapporteerd zonder herkalibratie of onderhoud nodig te hebben. Voor Britse voedselfabrikanten betekent dit verminderde operationele uitgaven en groter vertrouwen in langetermijnmeetnauwkeurigheid, wat continue productie ondersteunt en uptime van geavanceerde waterbehandelingssystemen zoals reverse osmose maximaliseert.

Snelle, nauwkeurige en laag-onderhoud chloormonitoring bij GAC-filters beschermt producten, bewaakt kritieke activa en vermindert operationeel risico.

Geïntegreerde Monitoring Voor Moderne Voedselproductiefaciliteiten

Ontworpen met plantingenieurs en utility-managers in gedachten, biedt het OALAB-systeem een plug-and-play, vooraf gemonteerde oplossing die minimale installatie-inspanning vereist. Dit is met name waardevol in retrofit-projecten of ruimtebeperkte productieomgevingen.

Naast chloor, kan het systeem gelijktijdig cruciale waterkwaliteitsparameters meten, waaronder pH, ORP, geleidbaarheid en troebelheid, binnen een compacte voetafdruk. Deze multi-parameter mogelijkheid vermindert de behoefte aan meerdere instrumenten, wat ruimte bespaart en systeemarchitectuur vereenvoudigt.

Lage bemonsteringsstroomvereisten helpen waterverlies te minimaliseren, wat duurzaamheidsdoelstellingen ondersteunt die steeds belangrijker worden in de Britse voedsel- en dranken-sector. Optionele ingebouwde datalogging en remote connectiviteit maken voorspellende onderhoudsstrategieën mogelijk en faciliteren snelle technische ondersteuning.

Compatibiliteit met wijd gebruikte industriële communicatieprotocollen zoals Profinet, Ethernet en Modbus TCP zorgt voor naadloze integratie met bestaande automatiserings- en besturingssystemen, wat fabrikanten in staat stelt digitaliseringsinitiatieven te verbeteren en algehele proceszichtbaarheid te verbeteren.

Kwaliteit, Compliance en Winstgevendheid Beschermen

Naarmate Britse voedselfabrikanten groeiende druk ervaren om consistente productkwaliteit te handhaven, regelgevende vereisten te voldoen en operationele efficiëntie te verbeteren, wordt de adoptie van slimme sensortechnologie steeds belangrijker.

Snelle, nauwkeurige en laag-onderhoud chloormonitoring bij GAC-filters speelt een cruciale rol in het beschermen van productintegriteit, het bewaaken van gevoelige procesapparatuur en het verminderen van operationeel risico. Door trage en onderhoudsintensieve legacysystemen te vervangen, stellen slimme wateranalyseoplossingen een verschuiving van reactieve monitoring naar proactieve procescontrole in.

Uiteindelijk helpt het waarborgen van betrouwbare waterkwaliteitsbeheer voedselverwerkers kostbare storingen te voorkomen, compliance met industriestandaarden te handhaven en merkreputatie te beschermen. In een sector waar marges en vertrouwen nauw verbonden zijn, zorgt slimme chloorsensing-technologie ervoor dat waterkwaliteit nooit de zwakste schakel in de productieketen wordt.

Bürkert Fluid Control Systems
Greg Wainhouse, Regional Business Development Manager – Industrial Water, Noord-Europa
Tel.: +44 1285 64 87 20
sales.uk@burkert.com
www.burkert.com

Burkert Fluid Control Systems

Over ons

Bürkert is aanwezig in vijfendertig landen over de hele wereld. We werken ook met een groot netwerk van distributeurs en partners, wat betekent dat we zo dicht mogelijk bij onze klanten zijn. Deze wereldwijde aanwezigheid zorgt voor volledige service en ondersteuning voor al onze klanten in elk land over de hele wereld. Onderzoek is de levensbloed van ons bedrijf.

Bij Bürkert zijn we nooit tevreden met de status quo en zoeken we continu naar nieuwe technologieën en oplossingen voor onze klanten. Elk jaar ontwikkelen onze mensen nieuwe en hooggeavanceerde producten en oplossingen, variërend van geïntegreerde procesmeet- en besturingseenheden tot de meest geavanceerde systemen die gebruikt worden in farmaceutisch onderzoek. Om een marktleider te zijn, zijn we ook een R&D-leider.

Daarom is onze investering in onderzoek & ontwikkeling een van de hoogste in onze industrie. In onze onderzoekscentra in Duitsland en Frankrijk, zijn 150 mensen toegewijd aan het werken voor een gemeenschappelijke toekomst voor ons bedrijf en onze klanten. We zijn toegewijd aan het aanbieden van onze expertise waar het ook nodig is, overal ter wereld. Deze wereldwijde aanwezigheid zorgt ervoor dat onze vooruitgang in vloeistofcontroltechnologie ook wereldwijd is.

Wat we in een notendop doen

Fabricatie van procesapparatuur. Een van de weinige fabricanten die oplossingen bieden voor de complete regellus.

Waar wij leveren

VK Ierland, Europa

Industrieën waar wij leveren

Voedsel en Drank, Farmaceutica Cosmetica Toiletartikelen, Water en Afvalwater

• FLOWave | Olie doseren (Engels)

• Feldbus Gateway Modul ME43: Hoe FLOWave te bedienen (DU)