Toegewijd aan de gemeenschap en het milieu bij Stony Creek Brewery

Genesteld in een oud industrieel gebied aan de oevers van de rivier de Branford ligt de Stony Creek Brewery. De brouwerij in Connecticut, een state-of-the-art productiebedrijf, is een steunpilaar voor de lokale bevolking en een bestemming voor liefhebbers van ambachtelijk bier.

Hoewel de brouwerij pas in 2015 werd geopend, heeft ze al meer dan 266 partijen bier gebrouwen, waardoor ze drie jaar in een meerjarig businessplan zitten. Andy Schwartz, brouwmeester voor Stony Creek Brewery, schrijft dat succes toe aan de mentaliteit van het bedrijf.

"Er zijn veel manieren om een ​​brouwerij te bouwen," zei Schwartz. “Vanaf het begin hebben we besloten om voor het beste van alles te gaan. We zijn gezegend met eigendom dat gelooft in dingen op de juiste manier doen, de manier waarop dingen moeten worden gedaan."

Bij Stony Creek Brewery is de manier waarop dingen moeten worden gedaan eenvoudig:de activiteiten moeten plaatselijk verantwoord en milieuvriendelijk zijn.

"We serveren geen eten omdat we geen zaken willen wegnemen van lokale bars en restaurants," zei Schwartz. “In plaats daarvan moedigen we mensen aan om eten te laten bezorgen of zelf mee te nemen. Ook hosten we foodtrucks en verzorgen we de catering van evenementen.”

Stony Creek Brewery vertrouwt op olievrije compressoren van Atlas Copco voor een energiezuinige werking.

"We hebben de best presterende, meest efficiënte en meest betrouwbare apparatuur die er is," zei Schwartz. "We hebben ook plannen voor de toekomst om zonnepanelen en een warmteterugwinningssysteem te introduceren."

Het warmteterugwinningssysteem zou samenwerken met de reeds geïnstalleerde Atlas Copco-machines. De brouwerij gebruikt twee ZT-compressoren:een ZT22 VSD FF-eenheid van 30 pk en een ZT18 FF-eenheid van 25 pk met vaste snelheid. Beide zijn compressoren van klasse 0, wat betekent dat er geen kans op verontreiniging is.

Het systeem is gebaseerd op een Elektronikon ^® controller om processen soepel te laten verlopen. Weten dat perslucht altijd bij de hand is, is van cruciaal belang voor brouwerijen.

"Perslucht is een productiehulpmiddel", zei Schwartz. “Je verwacht dat het er is. Met compressoren van Atlas Copco is dat altijd zo.”