Wat is het verschil tussen een gasoven en een elektrische oven?

De verschillen tussen een gasoven en een elektrische oven kunnen subtiel zijn, maar kunnen een aanzienlijk verschil maken als het gaat om het koken van bepaalde voedingsmiddelen. Hoewel veel koks een bepaald prestatieniveau verwachten, afhankelijk van de oven die ze kiezen, komt de keuze tussen ovens uiteindelijk neer op een persoonlijke voorkeur. Welke keuze je ook maakt, de kookstijlen kunnen enigszins verschillen tussen de twee soorten ovens.

Een van de eerste dingen om te overwegen is hoeveel bakken je gaat doen. Dit kan van invloed zijn op de gebruikskosten van het apparaat. Vaak is het kostenverschil tussen gas en elektrisch niet zo groot. Voor degenen die veel bakken of braden, kunnen gasovens op de lange termijn echter veel zuiniger zijn, ook al kosten ze in eerste instantie misschien meer om aan te schaffen.

Gasovens hebben de neiging om sneller op te warmen en af ​​te koelen dan elektrische ovens. Dit is misschien geen grote zorg voor de meeste mensen. Maar voor degenen die graag snel bakken en kleine kinderen in de buurt hebben, kan het gemak en de veiligheid van dit soort functies voldoende zijn om hen te overtuigen.

Sommigen zeggen dat een van de grootste verschillen tussen een gasoven en een elektrische oven de manier is waarop de warmte wordt verdeeld. Elektrische ovens doen veel beter werk in dit soort omstandigheden, de meesten zullen het erover eens zijn. Anderen zouden echter beweren dat gasovens de exacte temperatuur van de oven beter kunnen regelen. Verder hebben de veranderingen in de oventechnologie door de jaren heen ervoor gezorgd dat gasovens zeer gelijkmatig kunnen opwarmen.

Een ander ding om te overwegen is hoe droog de hitte is. Sommigen zeggen dat elektrische ovens veel beter zijn omdat ze de neiging hebben om meer droge warmte te gebruiken dan ovens op aardgas. Daarom hebben ze de neiging om niet zo gemakkelijk te roesten. Het extra vocht in gasovens kan echter helpen voorkomen dat sommige broodkorsten hard en broos worden voordat de binnenkant van het brood gaar is. Hetzelfde kan ook gelden voor cakes en taarten. Daarom beschouwen sommigen het extra vocht misschien als een kookhulpmiddel.

Beide soorten ovens werken vaak op dezelfde manier. Elke kamer heeft zijn eigen thermostaat en de meeste worden elektrisch bediend. Dit betekent dat het zelfs bij een stroomstoring misschien niet mogelijk of praktisch is om met de oven te koken, ook al noemen sommigen dit een reden om voor een aardgasoven te kiezen.

Gaskachels van stroom voorzien versus elektrische kachels

Zoals de namen al doen vermoeden, worden gasfornuizen meestal aangedreven door aardgas, hoewel ze soms ook kunnen worden aangedreven door vloeibaar propaan. Oudere gasfornuizen vertrouwen erop dat de waakvlam constant wordt ontstoken, maar nieuwere versies besparen energie door elektrische vonkontstekingen, wat betekent dat ze naast aardgas enigszins afhankelijk zijn van elektriciteit.

Elektrische fornuizen komen tegenwoordig vaker voor dan gasfornuizen, vaak omdat ze goedkoper zijn om vooraf te kopen. Elektrische kachels zijn er ook in verschillende stijlen. High-coil-versies hebben zichtbare spoelen die u kunt zien bij het opwarmen van voedsel. Anderen hebben gladde bladen, die typisch van glas zijn, met de verwarmingsspiraal onder het glas.

Wat zijn de maandelijkse nutskosten van een gasfornuis versus een elektrisch fornuis?

De kosten van het gebruik van gas- of elektrische kachels variëren sterk, afhankelijk van hoeveel een persoon de kachel gebruikt en zelfs waar ze wonen, aangezien de energiekosten van staat tot staat verschillen. Ook al is er geen vast bedrag voor bedrijfskosten, u kunt berekenen hoeveel u denkt uit te geven als u wat informatie heeft.

Denk eerst eens aan gasfornuizen. Zoek de energieclassificatie van de oven (deze is in BTU's, wat staat voor British Thermal Units) en deel deze door 100.000. Vermenigvuldig vervolgens het aantal dat u krijgt met de kosten per therm van aardgas in uw regio. Schat vervolgens in hoeveel uur u uw oven per maand gebruikt en vermenigvuldig het aantal uren. Als uw oven bijvoorbeeld 18.000 BTU heeft en u deelt dat door 100.000, krijgt u 0,18. Dat is wat je vermenigvuldigt met de prijs per therm. U kunt de U.S. Energy Information Administration raadplegen om de kosten per therm in uw staat te weten te komen.

Vervolgens wil je weten hoe je het verbruik van een elektrisch fornuis kunt berekenen. Eerst moet je het wattage van je oven vinden. Er moet ergens een klein plaatje op het apparaat zitten, of je kunt het vinden in de handleiding. Vermenigvuldig het wattage van uw oven met het aantal uren dat u het per dag gebruikt en deel het vervolgens door 1.000 watt (wat gelijk is aan één kilowatt). Dit vertelt u het kilowattuur (kWh) dat uw oven elke dag gebruikt. Van daaruit moet u weten hoeveel uw gebied per kWh elektriciteit in rekening brengt. Vermenigvuldig het aantal dat je hebt gekregen met de prijs per kWh om erachter te komen hoeveel je per dag gebruikt, wat je vervolgens kunt gebruiken om erachter te komen hoeveel je per maand zult gebruiken.

Wat is een energiezuinigere gas- of elektrische oven?

Om erachter te komen welke zuiniger is, moet u eerst weten hoe gas- en elektrische kachels werken. Als je een gasfornuis hebt, komt het aardgas binnen via het elektriciteitsnet in je huis. Als u nog geen voorraad heeft maar een gasoven wilt, moet u er rekening mee houden dat de initiële kosten hoger zullen zijn, omdat u de gasbron moet installeren. De hoofdgastoevoer voert het gas naar de brander, waar het zich vermengt met de lucht. Het ontstekingssysteem ontsteekt het mengsel, waardoor een blauwe vlam ontstaat. Als je de knoppen van je brander aanzet, kun je bepalen hoeveel gas de brander bereikt en dus hoe hoog de vlam gaat.

Wanneer u een elektrisch fornuis gebruikt, heeft de elektriciteit een opgerolde draad die net onder of bovenop uw kookplaat zit (vaak hebben oudere modellen zichtbare spoelen en nieuwere modellen hebben glazen bladen). Ongeacht welk type je hebt, als je de brander aanzet, stroomt de elektriciteit door de spoel om deze op te warmen. Je ziet een feloranje kleur als je brander volledig is verwarmd, maar de temperatuur is niet precies.

Omdat elektriciteit een temperatuur niet zo nauwkeurig kan creëren als gas, worden gasfornuizen over het algemeen als energiezuiniger beschouwd. In feite kost elektriciteit ongeveer drie keer zoveel energie om uw kachel op te warmen. Het is echter belangrijk om de totale kosten in gedachten te houden. Zelfs als gas in het algemeen energiezuiniger is, kan de prijs hoger zijn dan elektriciteit, wat betekent dat u meer geld uitgeeft.

Hebben koks de voorkeur aan gas- of elektrische ovens?

Meestal geven koks de voorkeur aan gaskookplaten. De grootste reden is dat koks de temperatuur van hun creaties nauwkeurig kunnen regelen met een gasfornuis. Er zijn ook andere voordelen. De meeste pannen zijn niet helemaal vlak op de bodem, waardoor ze door elektriciteit ongelijkmatig worden verwarmd en de randen koud kunnen worden. Gasverwarmt pannen gelijkmatiger, ongeacht hoe plat of afgerond het kookgerei is. Gasfornuizen zijn ook gemakkelijker schoon te maken. Elektrische fornuizen moeten vaak onder de branders worden schoongemaakt, wat niet het geval is bij gasfornuizen. Elektrische fornuizen met glazen bladen zijn nog moeilijker schoon te maken omdat ze speciale benodigdheden nodig hebben.