Wat zijn de verschillende soorten graangewassen?

Graangewassen, of graangewassen, en zijn een belangrijke voedselbron in veel delen van de wereld. Hoewel er verschillende variëteiten van deze gewassen zijn, zijn het allemaal grasplanten die een eetbaar zaad of pit bevatten, een caryopsis genaamd. Graangewassen kunnen op verschillende manieren worden verwerkt tot voedsel zoals brood en pasta. De drie meest voorkomende soorten graangewassen zijn rijst, tarwe en maïs.

De term "graan" komt van Ceres, de Romeinse god van de landbouw. Zoals deze naam al doet vermoeden, zijn granen in veel landen een essentieel onderdeel van de landbouw- en landbouwindustrie. Graangewassen worden geclassificeerd als basisvoedsel, wat betekent dat ze een belangrijk onderdeel vormen van het menselijke dieet en regelmatig worden gegeten vanwege hun hoge energiegehalte.

Alle echte graangewassen behoren tot de Poaceae gras familie. Deze planten worden vaak met opzet op grote velden geplant. Als het gras volgroeid is, kan het met de hand of met landbouwmachines worden geoogst. De korrels gevonden op een Poaceae grasplanten hebben een hoog voedingsgehalte en kunnen in hun geheel worden gegeten of worden vermalen tot afgeleide producten, waaronder meel.

Maïs is de meest geproduceerde van de graangewassen. Dit gewas wordt gewoonlijk maïs genoemd op veel plaatsen, zoals Afrika en Zuid-Amerika. Een maïsplant heeft een taaie bamboe-achtige stengel en grote groene bladeren. De bovenkant van een volwassen maïsplant bevat een grote kolf met veel korrels, die rauw kunnen worden gegeten, maar die gewoonlijk van de plant worden gescheiden en gekookt.

De op één na meest geproduceerde van alle graangewassen is rijst. Een groot percentage van de mensen in Azië en het Midden-Oosten consumeert rijst als dagelijkse voedselbron. Geschat wordt dat een vijfde van alle calorieën die wereldwijd worden geconsumeerd, afkomstig is van rijstproducten. Rijstplanten hebben lange, dunne bladeren en kunnen bijna overal groeien met veel regen. Individuele rijstkorrels worden meestal uit de plant verwijderd en gegeten als bruine rijst of verder geraffineerd tot witte rijst.

Tarwe is de derde meest voorkomende van alle graangewassen. Mensen in de Noord-Amerikaanse, Europese en oceanische regio's van de wereld eten een enorme hoeveelheid tarweproducten. Dit gewas heeft meer natuurlijke eiwitten dan maïs of rijst en is de belangrijkste bron van plantaardige eiwitten voor alle mensen. Net als de rijstplant heeft een tarweoogst lange taps toelopende bladeren. Tarwekorrel wordt meestal van de volgroeide grasplant ontdaan voordat de buitenste schil wordt gestript of tot meel wordt vermalen.